Правда ли, что ультрапастеризованное молоко наименее полезное?

Ультрапастеризованное такое же полезное, как непастеризованное. Пастеризация молока не приводит <u>к значительной потере витаминов</u> и <u>питательных веществ</u>. Если вы выбираете непастеризованное, или сырое молоко, нужно помнить, что оно может содержать вредные бактерии, которые <u>вызывают пищевое отравление</u>. Поэтому перед покупкой нужно убедиться, что молоко свежее, что у поставщика есть все разрешения, а молоко везли в холоде. В отличие от сырого, ультрапастеризованное молоко не нуждается в охлаждении и его можно хранить от шести до девяти месяцев без холодильника, если упаковка не вскрыта и не повреждена. Источники Национальная служба здравоохранения Великобритании nhs.uk/live-well/eat-well/milk-and-dairy-nutrition/ Национальная медицинская библиотека США Систематический обзор и метаанализ воздействия пастеризации на витамины в молоке, а также данные об потреблении сырого молока и других результатах, связанных со здоровьем pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22054181/ Обогащение жидких молочных продуктов витамином D и их вклад в потребление витамина D и статус витамина D в обсервационных исследованиях ― обзор ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6116165/ Центры по контролю и профилактике заболеваний США cdc.gov/foodsafety/rawmilk/raw-milk-questions-and-answers.html?CDC_AA_refVal=https%3A%2F%2Fcdc.gov%2Ffeatures%2Frawmilk%2Findex.html Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов CША Опасности сырого молока: непастеризованное молоко может представлять серьезную опасность для здоровья fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/dangers-raw-milk-unpasteurized-milk-can-pose-serious-health-risk Сырое молоко и пастеризованное молоко fda.gov/food/resources-you-food/raw-milk-pasteurized-milk Подкаст «Без шапки»: podcast.ru/1492120539 Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте: vk.com/cuprum.media Фейсбук: facebook.com/cuprum.media Инстаграм: @cuprum.media Телеграм: @tolkosprosit