БИОХИМИЯ (учебник)

В учебнике приведены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях важнейших биомолекул: белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов, витаминов, гормонов. Показаны главные пути пластического и энергетического обмена в клетке. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 06.03.01 Биология, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, по специальности 36.05.01 Ветеринария