bannerbanner
Функциональные продукты питания. Учебное пособие для СПО
Функциональные продукты питания. Учебное пособие для СПО

Полная версия

В учебном пособии рассмотрена теория и практика технологии нового поколения специализированных продуктов, обогащённых физиологически функциональными нутриентами: пищевыми волокнами, витаминами, пробиотиками, микроэлементами, антиоксидантами. Пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей пищевого профиля. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий.
Добавить отзыв