bannerbanner
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

Полная версия

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

текст

0

0
Язык: Русский
Год издания: 2024
Добавлена:

Раскрываются вопросы основ микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, основная терминология дисциплины. Рассматриваются базовые вопросы общей микробиологии, микробиологического контроля качества сырья, хода технологического процесса и готовой продукции, личной гигиены работников сельскохозяйственных и перерабатывающих производств, утилизация отходов и побочных продуктов для решения экологических проблем в сфере обеспечения устойчивого развития и охраны окружающей среды. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для специалистов производства и переработки сельскохозяйственного сырья, отраслей пищевой и перерабатывающей сельскохозяйственное сырье промышленности и других технических наук, связанных с пищевой промышленностью.

Читать онлайн «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.»

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.
Добавить отзыв