Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов

Полная версия
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
Жанр: учебная и научная литератураучебники и пособия для вузовтехнические наукиэксплуатация промышленного оборудованиятехнологическое оборудованиезнания и навыки
Язык: Русский
Год издания: 2023
Добавлена:
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Скачать бесплатно книгу «Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов»
fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3