bannerbanner

Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем. Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».

Технология пищевых производств

Скачать бесплатно книгу «Технология пищевых производств»

fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3

Читать онлайн «Технология пищевых производств»

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий.
Добавить отзыв