Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Полная версия
Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Жанр: учебная и научная литератураучебная литературапищевое производствопрочая образовательная литературазнания и навыки
Язык: Русский
Год издания: 2022
Добавлена:
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях.
Скачать бесплатно книгу «Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО»
fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3