Сервисная деятельность предприятий питания. (Бакалавриат). Учебное пособие

PDF-книга
Добавлено 16.09.2021
Жанр: Классика менеджмента
Год издания: 2021
Оценка: 0.0
Аннотация

Дает представление об основах сервисной деятельности предприятий питания. Научит самостоятельно анализировать и оценивать качество предоставляемых услуг на предприятиях питания. Ознакомит с системой управления, качеством предоставляемых услуг, культурой обслуживания, со структурой и классификацией услуг сервисной деятельности предприятий питания. Обучит современным методам и формам обслуживания на предприятиях питания.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания", "Сервис", "Социальная культурная деятельность" "Менеджмент" по профилю "Менеджмент ресторанного бизнеса". Будет полезно руководителям ресторанного бизнеса и обслуживающему персоналу предприятий общественного питания.

Полная версия

Читать онлайн


Отзывы о книге Сервисная деятельность предприятий питания. (Бакалавриат). Учебное пособие
Нет отзывов
Добавить отзыв

Чтобы добавить отзыв Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться

this