bannerbanner
Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для СПО
Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для СПО

Полная версия

В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализации, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены вопросы для самопроверки и обсуждения, а также задания практикума. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.

Скачать бесплатно книгу «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для СПО»

pdf

Читать онлайн «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для СПО»

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий.
Добавить отзыв