bannerbanner
Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению
Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению

Полная версия

Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению

текст

3

Поделиться
0
Язык: Русский
Год издания: 2021
Добавлена:

В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий.
Добавить отзыв