Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
Полная версия
Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
Язык: Русский
Год издания: 2021
Добавлена:
В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.
Скачать бесплатно книгу «Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие»
a4.pdfa6.pdfepubfb2.zipfb3rtf.ziptxttxt.zip