Физиология питания
Полная версия
Физиология питания
Жанр: учебная и научная литератураучебники и пособия для вузовмедицина / здравоохранениеприкладные отрасли медициныпищевое производствообщественное питаниеанатомия и физиология человекапродукты питанияпроизводство пищевых продуктовбакалавриатзнания и навыки
Язык: Русский
Год издания: 2020
Добавлена:
Серия «Учебные издания для бакалавров»
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.