This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manufacturers to produce low sugar versions of all types of foods that not only taste and perform as well as sugar-based products, but also offer consumer benefits such as calorie reduction, dental health benefits, digestive health benefits and improvements in long term disease risk through strategies such as dietary glycaemic control. Now in a revised and updated new edition which contains seven new chapters, part I of this volume addresses relevant digestive and dental health issues as well as nutritional considerations. Part II covers non-nutritive, high-potency sweeteners and, in addition to established sweeteners, includes information to meet the growing interest in naturally occurring sweeteners. Part III deals with the bulk sweeteners which have now been used in foods for over 20 years and are well established both in food products and in the minds of consumers. In addition to the «traditional» polyol bulk sweeteners, newer products such as isomaltulose are discussed. These are seen to offer many of the advantages of polyols (for example regarding dental heath and low glycaemic response) without the laxative side effects if consumed in large quantity. Part IV provides information on the sweeteners which do not fit into the above groups but which nevertheless may offer interesting sweetening opportunities to the product developer. Finally, Part V examines bulking agents and multifunctional ingredients which can be beneficially used in combination with all types of sweeteners and sugars.

техническая литература

технические науки

Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Татьяна стояла на кромке обрыва, ветер трепал ее темные волосы, словно пытаясь вырвать их из тугой косы. Внизу, разбиваясь о серые камни, шумело море, напоминая о вечности и непостижимости мироздания. Она чувствовала себя песчинкой в этом бесконечном океане, но песчинкой, наделенной сознанием, способной задавать вопросы и искать ответы. С самого детства Татьяна ощущала свою связь с чем-то большим, чем просто материальный мир. Ей снились странные сны, в которых она видела себя в разных эпохах, в разных обличьях. Иногда она была египетской жрицей, поклоняющейся Ра, иногда – средневековой алхимиком, ищущим философский камень, иногда – русской крестьянкой, поющей старинные песни о душе и судьбе. Эти сны не были просто фантазиями, она чувствовала, что это – отголоски ее прошлых жизней, фрагменты ее кармического пути. Татьяна верила в переселение душ, в то, что каждая жизнь – это урок, который необходимо усвоить, чтобы двигаться дальше по спирали эволюции. 

исторические приключения

историческое фэнтези

Внутренний зов

История о невероятном союзе, нарушающем законы небес и земли. Азраил, ангел смерти, чья участь – провожать души в последний путь, встречает Анну, обычную девушку, полную жизни и любви. Их мимолетная встреча разжигает пламя, которое грозит испепелить границы между мирами. Сможет ли любовь, рожденная из пепла неизбежности, преодолеть предначертанное и подарить им шанс на совместное будущее? Или же их чувства обречены остаться лишь печальным отголоском запретной страсти, эхом, навеки затерянным между миром живых и миром мертвых? Эта история – исследование силы любви, способной бросить вызов даже самой судьбе.


короткие любовные романы

любовно-фантастические романы

любовное фэнтези

Любовь ангела смерти

Я думала, после развода больше никогда не взгляну ни на одного мужчину.
Никогда не сумею полюбить снова.
В моем сердце есть место только для одного человека.

А этот случайный незнакомец... просто временная замена.
Интрижка в отпуске.
Секс с ним ничего не значит.
Просто в его руках чуть меньше болит сердце.

 


эротические романы

После него

Стив уже многому научился в «Майнкрафте». Например, что некоторых животных можно приручить, а у селян можно купить что-нибудь полезное. Чего он не ожидал, так это плюющихся домашних животных и селян-монстров, кидающихся на него с топором! По крайней мере, повышенное слюноотделение его новых любимцев не препятствует их пушистой обаятельности. А вот смертоносность селян-убийц совсем не компенсируется их модными штанишками!
Стиву предстоит разобраться с новыми противниками (крича на весь Лесной особняк, как девица, конечно же!), найти Тотем бессмертия, научиться нестандартно применять заборы и… мастерски овладеть верховой ездой на скелете лошади!

фанфик

книги для подростков

детские приключения

детская фантастика

зарубежные детские книги

детская познавательная и развивающая литература

компьютерные игры

виртуальные миры

книги по компьютерным играм

невероятные приключения

фантастические миры

захватывающие приключения

Minecraft / Майнкрафт

игровые вселенные

Дом в тёмном лесу

Стив готов окунуться в новые знания. В прямом смысле слова. Красивейшая крепость под водой явно не так проста, как кажется. Где-то в её коридорах спрятаны несметные сокровища, которые охраняют… рыбы-циклопы с лазерным зрением! Стиву придётся проявить смелость, чтобы пройти сквозь воду и лазеры и добраться до желанного золота.
Новый мир, новые знания и новые монстры!

На суше и на море

Затерянный в горах монастырь хранит неприглядный секрет: он поддерживает надёжный авиамост, по которому экспедиции немецко-фашистской оккультной организации «Аненербе» проникают в самое сердце Тибета. Здесь в разгар войны немцы неожиданно для себя встречают девочку Хайке Пляйс, волею случая выросшую в Тибете, с восторгом узнают, что та богато одарена магическими способностями, и увозят найдёныша на «родину» – в Германию. Так завершается первый этап операции советской разведки по внедрению Таисии в «Аненербе». Ей предстоит участие в сеансах спиритизма и ясновидения, а главное – в практиках так называемой «боевой магии», направленной против СССР, против высшего командования РККА, и напрямую – против её коллег и соратников. На это Таисия заранее получила санкцию от своего руководства. Девушка медленно уходит всё глубже в зловещие дебри фашистского оккультизма, и всё чаще с особым смыслом она шепчет про себя слова из песни «Священная война»: «Не смеют крылья чёрные над Родиной летать!».


историческая литература

шпионские детективы

Глубокий поиск. Крылья чёрные

Терпение Тьмы имеет свои пределы. И тот, кто их поколеблет, уже не сможет быть в безопасности. Ибо он стал дозволенной пищей, а пробуждённый Тьмой Охотник уже идёт за своей добычей. И кто знает, чем завершится эта ночь. 
Но у добычи есть шанс и есть выбор. И когда мир рушится, может родиться новый.


социальная фантастика

триллеры

контркультура

Дозволенная пища

Полная версия

Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Другие книги автора