В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья в предприятиях общественного питания. Показано текущее состояние и дана характеристика мясного сырья и способов его обработки для специализированного
питания. Дана структура питания населения России. Проанализирована пищевая ценность мяса и мясопродуктов. Обосновано качество мяса как основополагающий фактор формирования свойств мясопродуктов, его химический состав и особенности обработки
мясопродуктов. Показаны основные приемы тепловой обработки мяса и их влияние на физико-химические свойства мясопродуктов. Сделан анализ направлений формирования свойств и структуры фаршей с биологически активными добавками.

легкая промышленность

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В магическом мире, созданном Праматерью, четыре двора — Огня, Мороза, Света и Тьмы — были символом единства и равновесия. Каждый из них представляет уникальную магическую стихию. Наследники этих дворов редко пересекаются, но школа магии — место, где маги учатся жить в покое, — объединяет их.

Эриан Десмонт, наследник Огненного двора, и Кора Силвермейн  из Морозного двора, ненавидят друг друга с детства. Но внезапное убийство в школе потрясает мир магии до основания. Загадочный Сайрон Моракс, могущественный маг, преследует единственную цель — завладеть Часами Праматери, способным менять ход времени и переписывать судьбы.

Когда угроза нависает над всеми дворами, Эриан и Кора вынуждены объединиться, несмотря на свою неприязнь. Им предстоит собрать команду из представителей всех стихий, раскрыть тайны прошлого, разгадать замыслы врага и попытаться не уничтожить друг друга в процессе.

Но хватит ли их сил, чтобы спасти этот хрупкий мир, пока Часы Праматери ещё не обратили время против них?

боевое фэнтези

Пылающий лед

Как через музыку выразить глубокие эмоции? В моменты творческого вдохновения он садится за пианино и создаёт, он — творец. Она же наблюдает за ним издалека. 

Как он решит свой внутренний конфликт? 

Обычное искусство

Зейнар, наделенная особыми способностями, заканчивает обучение в закрытом Ордене. Ее умения так тесно переплетают во едино душу и технологии, что иногда сложно отделить одно от другого.
Все вполне хорошо и обыденно. Выпускницы ждут распределения с трепетом и восторгом, вот только предсказания, сделанные старой наставницей много лет назад готовы вот-вот сбыться, от чего будущее представляется не таким радужным, как того бы хотелось.

космическая фантастика

любовно-фантастические романы

Проведи меня к свету

Иван Панов - адепт интеграции современной науки в образование, прошел путь от воспитателя детского сада до координатора проектов крупнейшего научно-образовательного кластера в России, создал концепцию и был руководителем инженерного детского сада, встречался с Президентом страны, вошел в ТОП-100 финалистов национальной премии «Россия-страна возможностей». Его воспитанники становятся педагогами, покоряют Эльбрус и поют в финале шоу «Голос. Дети».  
В своей книге автор в легкой и ироничной форме рассказывает, о том, как ему удавалось выстраивать свою профессиональную карьерную траекторию и докажет, что профессия педагога сегодня также актуальна и престижна как работа в банковской сфере или IT. 

педагогика

Нет дороги – иди в педагоги? История одного из тех, кому доверяют самое ценное

Монография представляет собой комплексное научное исследование проблем гражданско-правовой ответственности. В рамках данной работы научный анализ ответственности проведен не только с позиций гражданского и других отраслей права, но и при учете подходов к данному явлению, сформировавшихся в социологии, философии и психологии. Монография оформлена с использованием иллюстрационного материала. Научная работа рассчитана на широкий круг читателей. Кроме обучающихся по юридической специальности, юристов-практиков, она может быть интересна и тем, кто не принадлежит к юридическому корпусу, – экономистам, социологам и др.

монографии

прочая образовательная литература

уголовная ответственность

защита прав граждан

хозяйственное право

социальная ответственность

Вина и ответственность в гражданском праве

Биография известного театрального деятеля Петра Михайловича Ершова составленная его дочерью. Воспоминания о П.М. Ершове.

Вечности заложник

Парень по имени Кит не может уснуть и предлагает своей девушке отправиться на прогулку по ночному городу. Она отказывается, и он идёт один. Блуждая по улицам города, он видит брюнетку, которая куда-то торопится, и идёт за ней. Незнакомка исчезает за дверями некоего заведения, куда требуются сотрудники, и парень решает, что хочет позвонить как соискатель на вакансию.
Обложка сгенерирована с помощью нейросети.

классические детективы

иронические детективы

Ни дни такие, ночь такая

Полная версия

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.