Лабораторный практикум адресован студентам ссузов и их преподавателям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В практикуме изложены теоретические и практические основы технологии производства кулинарной продукции общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т. д). Описана технология приготовления и правила подачи основной продукции современных предприятий питания с учетом требований к качеству и стандартам приготовления и отпуска блюд и кулинарных изделий. Практические результаты работы (рецептуры) разработаны с применением нормативных показателей Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, а также с учетом практических проработок. В приложениях изложен обширный справочный материал, способствующий правильному выполнению различных профессиональных задач в области технологии продукции общественного питания. Обобщаются опыт и итоги организации лабораторных занятий по профессиональным модулям.

учебная и научная литература

кулинария

кондитерское производство

общественное питание

практикумы

учебники и пособия для ссузов

знания и навыки

Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум

Английский язык для зоотехников и ветеринаров. Учебное пособие для СПО

Сельскохозяйственные машины. Учебное пособие для СПО

Алгоритмизация и программирование. Практикум. Учебное пособие для СПО

Лесоразведение и воспроизводство лесов. Почвенно-биологические основы выращивания посадочного материала с закрытой корневой системой. Учебное пособие для СПО

Декоративный питомник. Практикум. Учебное пособие для СПО

Среднее профессиональное образование (Лань)

srednee-professionalnoe-obrazovanie-lan

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

В городе, захлебывающемся бесконечным дождем и пороками, циничный детектив Рурк берется за расследование убийства строительного магната Виктора Харгроува. Обычное, на первый взгляд, дело быстро затягивает его в смертельное танго теней, где каждая улика – шаг в пропасть, а каждый свидетель – потенциальная жертва или хищник.
Загадочная певица Лила Вэнс, могущественный бизнесмен Маркус Торн и безжалостная «Агенция «Феникс»» – нити паутины лжи, шантажа и заказных убийств сплетаются вокруг Рурка. Чтобы докопаться до истины и выжить в этом городе интриг, ему придется заглянуть в глаза самому дьяволу и рискнуть всем, что у него осталось.
Сможет ли детектив распутать клубок тайн, пока городские тени не поглотили его окончательно?

триллеры

крутой детектив

Танго теней

Веста, пережившая трагическую потерю, распоряжается наследием великого Кощея в мире Нави, чтобы противостоять пробуждающемуся древнему злу. Вновь оказавшись в царстве теней и магии, она сталкивается с тёмными силами, стремящимися разрушить хрупкое равновесие между мирами живых и мёртвых.

Вместе с верным вороном Враном и новыми союзниками, Веста отправляется в опасное путешествие, полное загадок и испытаний. Ей предстоит не только сражаться с врагами, но и разгадать тайны собственного наследия, чтобы предотвратить катастрофу. Но самым большим испытанием станет борьба с собственной душой, ведь в сердце Весты всё ещё жива любовь к Кощею, который теперь стал лишь тенью своего прежнего величия.

Захватывающая история, полная интриг, магии и любви, продолжает традиции славянского фэнтези, увлекая читателей в мир, где каждый шаг может изменить судьбу. «Невеста Кощея» — это продолжение истории «Жертва Кощея», обещающее незабываемые приключения и глубокие эмоциональные переживания.

русское фэнтези

фольклор

героическое фэнтези

Невеста Кощея

Рассказ о приключениях двух магов, мужа и жены. Два мага странствуют в поисках частей артефакта, чтобы собрать воедино главный артефакт и победить главного темного мага. Магов ждут встречи с теми, кто им хочет помочь, приключения, сражения. 

фанфик

Мы маги

В 2057 году человечество отправляет экспедицию на Симбион за кристаллами Этерниса — источником энергии, способным спасти Землю от кризиса. Но планета не прощает жадности: цветы, стабилизирующие экосистему, гибнут при малейшем вмешательстве, а «тени стресса» материализуются, уничтожая базы и членов команды. Клаус Гартманн, полагающийся на ИИ Лимес, сталкивается с Линой Хиро, которая настаивает на «круге доверия» и посадке «сада» из синих цветов. Каждая из семи попыток добычи заканчивается катастрофой, пока герои не понимают: выживание возможно только через диалог — с природой, с собой и с командой.

Почему читать?
— Напряжённый сюжет: аварии, моральные дилеммы, личные драмы.
— Тема последствий бездумного вмешательства в экосистемы.
— Оптимистичный финал: гармония возможна, если слушать мир.

научная фантастика

космическая фантастика

Симфония Симбиона: когда технологии убивают

"Сердце Океана и Повелитель Алтая" — это эпическое путешествие в мир, где вода стала богом, а суша — миражом. После Великого Потопа Океан поглотил города, оставив лишь ржавые корабли и отчаянных выживших. Команда корабля «Отчаянный» - бросает вызов самой стихии. 
Их цель — найти древние артефакты, способные остановить гнев Океана. Но путь лежит через аномалии, оживающие рифы, сирен, вырывающих души песнями, и валькирий, плетущих заговоры в тумане. Каждое решение грозит гибелью: довериться ли голосам из бездны, активировать механизмы, что могут взорвать корабль, или пожертвовать собой ради шанса спасти мир. 

А ещё — тайна Сердца Жизни, артефакта, который Океан жаждет вернуть. Сможет ли Эйвинд, чья кровь звенит в такт приливам, противостоять древней силе? Или его разум поглотит тьма, шепчущая из глубин? 

Если вы готовы нырнуть в водоворот, где русалки шепчут загадки, — «Отчаянный» уже ждёт вас на палубе.

Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

морские приключения

зарубежные приключения

Сердце Океана и Повелитель Алтая

Девушка живёт всю свою жизнь, не зная кто она. У неё вечные провалы в памяти, и ей это не нравится. Она даже не догадывается, что живёт среди вампиров с необычными способностями, которые её воспитали. Она желает узнать правду больше всех. И в один прекрасный день она узнаёт, что ей стирает память какой-то Каин. Его все боятся и выполняют его приказы. После очередного нападения на их клан, она стала одной из них. Ей предстоит встреча с таинственным главным наследником, она долго ждала его объяснений. Девушка враждебно относиться к нему, но он просто без ума от неё и защищает её от всех ценой собственной жизни. Так кто она ему? В первой части она раскроет тайну о своих родителях и о своём даре. Она станет сильнее, чтобы показать врагам свои способности. Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

короткие любовные романы

книги про вампиров

любовное фэнтези

Вдохни в меня жизнь

Чтобы найти еще один артефакт и продолжить борьбу с демонами, Эвива вместе с Валери отправляются в Эларис – некогда закрытую от всего мира страну фей, где процветают все самые темные пороки, а прошлое окутано тайной.‬
Пытаясь найти ответы, Эвива Манро сталкивается с жесткими испытаниями, кровавыми битвами и ложью, которой была пропитана вся ее жизнь. 
Каждый день полон смертельных опасностей, а на кону ее собственная свобода. 

боевое фэнтези

Истина

Полная версия

Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум

Другие книги автора