Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал: по работе с сервисом, с кухней и баром, правила эффективного рекрутинга, обучения команды, экономический блок работы ресторана. Всё будет представлено в разрезе должностей. И в том числе будут даны схемы, как создать сильного управляющего и менеджера.
Больше не останется вопросов, как стать звездой в своей профессии, быть незаменимым сотрудником и сделать ресторанный проект успешным под вашим руководством.
Книга будет также полезна для операционных директоров и собственников, так как позиции управляющих и менеджеров являются ключевыми в работе ресторана. В том числе, она может стать настольной для HR-директоров, потому что схема создания сильных управляющих и менеджеров – секрет успеха для многих компаний.
Эта книга – не кавер-версия двух бестселлеров «Управление рестораном, который любит гостей» и «Управление рестораном, который любит прибыль». Пришло время обновить материал, структурировать его и задать ключевую логику для замечательных профессий, неизменно востребованных в ресторанном бизнесе.

о бизнесе популярно

российская практика

эффективность бизнеса

общественное питание

просто о бизнесе

Я управляю рестораном

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

Управление рестораном, который любит прибыль

Рестораторы России. Опыт лидеров

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

В точке пересечения реальности и виртуального мира пробуждается Айто — воин с металлической рукой и стёртой памятью. Открыв глаза в лодке мрачного перевозчика, он обнаруживает лишь православный крестик на шее и виброкс, отсчитывающий его жизненные силы.

Этот мир, сотканный из славянских легенд и футуристических технологий, подчиняется законам странной игры. Магические эликсиры восстанавливают здоровье, а система выдает первое задание: "Убить Змея Горыныча" — древнего трёхглавого стража.

Блуждая между таинственными царствами Яви, Прави и Нави, Айто пытается понять: он в игре, чьём-то эксперименте или настоящем мире? Почему его тело помнит искусство самураев, а душа откликается на славянские мотивы?

Сможет ли он разгадать загадку своего существования, прежде чем встретится с чудовищем из легенд?

русское фэнтези

боевое фэнтези

героическое фэнтези

Дефрагментатор. Книга 1. Старград

Иногда в попытках спасти свой мир и близких, рушишь свой собственный маленький мирок, который находится внутри твоей души. Помогая другим, понимаешь, что помощь нужна тебе самому.
Лис и Куру постараются спасти мир вокруг них и самих себя от этой пучины бед и страданий. Пора уже смотреть правде в глаза напрямую. Спасти себя, ради будущего своей вселенной. И не дай бог, эти судьбы повторятся вновь.
Потерянная, уставшая от своей жизни и постоянных тревог Лис Сонг, что часто сомневается в себе и своих поступках, неожиданно переходит границу миров вместе со своим братом чтоб узнать, как можно спасти их собственный мир. На первый взгляд, эта история об обычном подростке, что запутался в самом себе, пока не заметишь столь схожие чувства и страхи у самого себя... 


боевая фантастика

триллеры

Безвкусная кровь

Строго говоря, это не рецензия, но впечатления от прочтения. А впечатления от Зоны затопления Романа Сенчина получились крайне сильными. Хоть это и не беспредельный восторг, но местами очень близко к тому.

критика

Роман Сенчин. Зона затопления. Рецензия

В поэтическом сборнике представлены тексты романсов и песен, стихи и сценарии музыкальных клипов, написанные Татьяной Игнатенко-Владимировой в разных жанрах и в разное время. Книга предназначена для любителей поэзии и поклонников романтической иронии в литературе, а также для певцов и музыкантов, заинтересованных в творческом сотрудничестве с автором. 


музыка

пьесы и драматургия

Романсы и песни

Эта книга является продолжением истории произведения "Идеальная Любовь".

Здесь повествование переходит в руки Амори - куклы, что была создана Мастером и сбежала от изначального хозяина, вернувшись к своему творцу.
Книга рассказывает о поисках любви, понимании себя и своего места в этом мире. Мастер - Бог или же жнец Смерти?
Осмысление текучести времени, перемен, революции и смысл смерти. Какой путь нужно проделать, чтобы себя осознать? 

историческое фэнтези

Амори

«Занимательная токсикология» написана для специалистов-экологов и токсикологов по типу других «занимательных книг» по биологии, экологии, зоологии, ихтиологии, географии, физике, математике, статистике, химии, геохимии, гидрогеологии, «занимательной экологии без завиральной мифологии» и т.д. Книга состоит из девяти глав, названия которых сами говорят о предмете разговора с читателями. Автор в занимательной форме знакомит читателя с основами токсикологии и современными проблемами этой науки. Эта книга может быть полезна в качестве неформального учебного пособия студентам-экологам и токсикологам. Цель книги — расширение кругозора студентов. Главная еë задача — не столько проинформировать читателя о различных фактах, сколько вызвать интерес к той или иной области токсикологии. Эта книга написана исключительно в информационно-развлекательных целях. Единственное требование к читателю этой книги — любознательность.

токсикология

Занимательная токсикология

Это история о двойственности личности, потерянных воспоминаниях и страшной правде, спрятанной глубоко в подсознании. Главный герой, Лон, внезапно сталкивается с тревожащими записями и голосами из прошлого, которые заставляют его усомниться в собственной реальности.

Вместе со следователем Марком он начинает расследование, которое ведёт в лабиринт детских травм, экспериментов в пансионате «Ласточка», семейных тайн и серии жутких убийств. Постепенно раскрывается шокирующая правда. Его сознание разделено с братом, который долгие годы хранил забытые воспоминания и скрытые преступления.

На пути к истине герой вынужден столкнуться с вопросами своей идентичности, вины и искупления. Границы между жертвой и убийцей, разумом и безумием.

Этот триллер заставляет задуматься о том, как прошлое формирует настоящее и можно ли исцелить душу, если ты сам являешься источником боли. 

детективная фантастика

философия и логика

Кто есть «Я»?

Полная версия

Я управляю рестораном

Другие книги автора