В учебном пособии рассматриваются основные свойства белков, жиров, углеводов, пигментов и витаминов, а также описываются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, и их влияние на качество кулинарной продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 — Технология продукции и организация общественного питания, а также для руководителей предприятий общественного питания.

технические науки

основы производства

пищевое производство

общественное питание

Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Эта книга о людях чьи судьбы были решены за них. Корпорации решения которых скрываются от масс, чьи действия переходят множество границ лишь ради одного: выгоды. Военные конфликты, разрывающие мир, появляются снова и снова из-за их алчности, унося жизни простых людей.
Новая война стоит на пороге и уже стучится в дверь. Война, что заставит героев книги однажды спросить себя, — "А мы — все еще люди?"

киберпанк

триллеры

Все еще люди

Павел Гайдученко узнает, что его брат Александр найден мертвым в своей квартире с признаками насильственной смерти. Прибыв в квартиру покойного брата Павел обращает внимание на висящий на стене ребус и понимает, что брат опасаясь за свою жизнь оставил ему послание. Разгадав ребус он обнаруживает картину в стиле стереограммы и письмо. Из письма Павел узнаёт, что брат  разработал методику манипуляции цветовыми гаммами для получения влияния на психоэмоциональное состояние человека, а стереограммы позволяли получать определенные реалистические образы. Всего брат создал шесть картин "Ужас", "Отчаяние", "Угнетение", "Ярость", "Бешенство" и "Безумие", которые могли привести и приводили людей к смерти. Опасаясь за собственную жизнь он спрятал от всех самое могущественное свое произведение "Ключ от всех дверей", которым можно уничтожить все предыдущие. Павел решает выяснить кто убил брата и оказывается втянут в водоворот противостояния спецслужб и преступных группировок.

детективная фантастика

современные детективы

крутой детектив

Рисующий смерть

Вашему вниманию предоставляется мой первый дневник. Приношу извинения за того меня-грамотея, я не менял никаких ошибок.

биографии и мемуары

Дневник №1

Когда Бог приказывает начать войну — кто осмелится сказать "нет"? Генерал Форститской Империи, получивший божественное откровение, готов уничтожить целый континент ради «истинной веры». Что останется, когда «Мир» – оружие возмездия – будет запущен? И кто на самом деле шептал ему в ночи?
Апокалиптическая притча о силе, вере и цене иллюзий.


научная фантастика

книги о войне

Попытка №1223

Так иногда случается. Любишь одну девчонку, а спишь с другой. Иногда ожидания и реальность радикально противоположны друг другу. Иногда то, что ошибочно кажется привлекательным, оказывается настоящим кошмаром.

ужасы

азиатские новеллы

Помада

Есть место, которого нет на карте. Академия, что скрыта среди сибирских лесов и туманов. Мир, где магия не игра — а память крови. Где стены шепчут старые заклинания, а зеркало может запомнить твой страх.

Артём — обычный подросток из спального района, который никогда не верил в магию. Пока однажды не находит письмо, адресованное только ему. Письмо, которое не должно было попасть в этот мир.

Так начинается путь — сквозь тайны, через запретные книги и обряды, к той части себя, о которой он ничего не знал. К фамилии, которую старались забыть. К силе, что спала веками — и выбрала его.

Но пробудить магию — значит разбудить и то, что она сдерживала.
А иногда самое опасное — это не враг снаружи, а ты сам.

Первая часть «Северограда» — это история пробуждения, взросления и первого трещащего удара по миру, где магия живёт в крови, а прошлое не желает быть забытым.



книги для подростков

городское фэнтези

магические академии

Североград

Книга «Иисус и Самарянка. Путь к колодцу, где ждёт Бог» — это глубокое духовное исследование самой загадочной и недооценённой встречи в Евангелии. Здесь раскрываются три уровня смысла разговора Иисуса с женщиной у колодца: исторический, символический и мистический. Читатель увидит, что Самарянка стала не просто первой, кому Христос открыл Себя как Мессию, но и первым апостолом, приведшим целый город к Нему. В книге противопоставлены два пути: путь знания, характерный для иудеев, и путь жажды, открытости сердца — путь самарян. Через символ колодца раскрывается образ внутреннего источника живой воды — Бога внутри человека. Эта книга не просто рассказывает — она ведёт. Не к знанию, а к опыту. Не к прошлому, а в глубину себя. Колодец не в истории — он в тебе. И там, у него, тебя ждёт Бог.

религиоведение / история религий

Иисус и Самарянка. Путь к колодцу, где ждёт Бог

Полная версия

Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания