Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами.
Материал пособия изложен комплексно, с раскрытием инновационных особенностей построения технологических схем, основных процессов и используемого оборудования. Такой подход позволяет правильно оценить эффективность различных технологий и понять суть режимов переработки разных видов крахмалсодержащего сырья. Особое внимание уделено побочным продуктам отрасли, вопросам гидролиза крахмала, новым видам продукции, изготавливаемым на основе крахмала, и их использованию как в пищевой, так и в других отраслях промышленности. 
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».

основы производства

пищевое производство

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Семнадцатилетний Антон Вершинин не подозревал, что за ним объявили охоту правители из другой галактики. Парень проживал спокойную мирную жизнь, но однажды все изменилось. Другая планета, полная неизведанных опасностей. Далёкая галактика, окутанная тьмой и загадками. Он застрял здесь с девушкой Аней, с которой его связывало неприятное прошлое. Теперь им придется объединиться, чтобы пережить трудности и найти путь домой. Но жестокие правители не намерены вернуть парня к земной жизни... Теперь он важная фигура в королевских интригах и последний элемент перед началом масштабной войны... и Аня тоже стала важной персоной в этой игре.

героическая фантастика

космическая фантастика

подростковый возраст

становление героя

фантастические миры

приключенческая фантастика

властный герой

Мрак в бесконечности

Женщина, которая уже стала бабушкой, совсем не мечтает о каких-либо отношениях. Она верит, что её сформировавшиеся жизненные принципы устойчивы и правильны, да и «поезд её давно ушёл». На отдыхе она волею судьбы встречает мужчину, с которым ей хорошо. Чувства захватывают её. Перед ней стоит нелёгкий выбор. Попытается ли она вновь обрести женское счастье или всё разрушит на корню?

Два понедельника

Меня зовут Агата, и я - полная неудачница. Все мое существование — это череда несчастий, которые начались в момент моего незапланированного рождения и продолжаются до сих пор. Я страдаю, каждый мой день наполнен болью, и уже не осталось сил надеяться на то, что это когда-нибудь поменяется.
Пока однажды сами небеса не послали мне спасение.
Которое потом уничтожило меня до конца.
Мой мир был разрушен; ты подарил мне новый, а затем разбил его вдребезги.
Теперь моя очередь. Настало время мести, так что, небеса, вон с моей дороги.

Восьмой грех

Сказка о щенке по имени Динго, который отправился на поиски своей семьи. В пути он познакомился с лесными друзьями, которые всегда были рядом и помогали ему. Найдет ли щенок свою семью?

детские приключения

Приключение щенка Динго: в поисках дома

«Александр Невский» – книга, погружающая в эпоху великих сражений и исторических перемен XIII века, повествующая о выдающемся полководце и государственном деятеле Александре Ярославиче, прозванном Невским за победу над шведами на Неве.

историческая литература

Александр Невский

Много-много лет из прожитых пятидесяти я каждый день пишу. Точнее – записываю. Написать книгу нет времени, а ещё есть страх. А просто записывать не страшно. И просто на записи каждый день время находится, потому что каждый день обязательно происходит что-то, о чём обязательно нужно написать. И вот я подумала: может, эти записи сами собой составили мою книгу?

хобби / увлечения

Марты

Есть книги вечные. Их открываешь, когда хочешь вспомнить детство, забыть о неприятностях, когда вдруг теряешь веру в то, что жизнь — замечательная штука и вечная любовь и вечная дружба существуют. "Маленький принц" — одна из таких книг. Это книга для маленьких, которые когда-нибудь станут большими, и для больших, которые когда-то были маленькими. Книга, которая возвращает веру в чудо...

газеты

ak_ghhh

Полная версия

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

Другие книги автора