Учебное пособие призвано оказать помощь студентам, обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания», в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции.
Включает лекционный материал, позволяющий усвоить теоретические знания, а также практические и контрольно-оценочные задания, способствующие приобретению практического опыта и формированию профессиональных и общих компетенций в соответствии с ФГОС по данному модулю.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

основы производства

пищевое производство

общественное питание

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Ася и Сергей — обычные современные ребята, которым довелось попасть в необычный мир. Никто и подумать не мог, что не работавшая машина Темо внезапно перенесёт их в загадочный и чудесный мир, где можно увидеть Ангела и встретить злодея, похожего на сказочного Кощея! И не сразу они поймут, что для того, чтобы вернуться домой, им нужна не только исправная техника, но и настоящее чудо. Надо, чтобы они, подростки, потерявшиеся в чужой стране, сумели помочь тем людям, которым необходима помощь. Потому что никто другой не может вызволить из беды погибающих жителей прекрасного города Радоплеса и сумрачной Гиблой пади! Сергея и Асю ждут увлекательные путешествия, опасные приключения, загадочные и грозные горы, таинственные замки, они найдут добрых друзей и сразятся с коварными колдунами... Невероятные приключения и суровые испытания научат их дружбе, отваге, верности, вере – бесценным свойствам, которые только и могут вернуть их домой! 

детские приключения

героическое фэнтези

Потерявшиеся в мирах

Родина и любовь - это то, что человек хранит в своём сердце всю жизнь.

Мозаика

Легенды - это лишь вымысел, ведь так? Но когда они оживают и становятся реальностью, тогда лишь богам известно, что ждёт тебя за поворотом. Сумеешь ли ты остаться в стороне, станешь их частью или, может быть, новой легендой? А пока ты лишь в начале пути. Император мёртв. Да начнется Поиск...
 

Легенды Цеймарра

Лимб, это не только искусственный мир, но и пересадочная станция, с тысячами порталов. Глупо не попробовать заглянуть, что там дальше. 
 Хотя сразу понятно, за порогом ждут руины цивилизации, монстры, древние тайны ну и золото...


боевая фантастика

детективное фэнтези

Лимб. Найди то, не зная что

В 1987 году в СССР на секретном технологическом центре "Серп и Молот" происходит невиданное событие - роботы последнего поколения начинают действовать автономно, подчиняясь таинственному вирусу. 26-летний инженер Дмитрий Соколов обнаруживает странную активность в системах и погружается в опасное расследование.
По следам цифровых улик он раскрывает заговор международного масштаба, где передовые технологии становятся оружием в руках недобросовестных ученых и шпионов. Сможет ли молодой специалист остановить восстание машин и предотвратить катастрофу, не допустив утечки секретных данных за рубеж?
"Стальной Рассвет" - это захватывающий технотриллер, рассказывающий о первых шагах искусственного интеллекта в Советском Союзе и о том, как человеческие амбиции могут изменить ход технологического прогресса. Книга исследует грань между научным-прорывом и опасными экспериментами, показывая, что истинная сила технологий заключается не в коде, а в тех, кто ими управляет.

детективная фантастика

детская фантастика

Стальной Рассвет: Восстание Машин в СССР

Автор очень надеется, что ему удастся, в числе своих единомышленников, вернуть в современную литературу понятие добра и совести, вернуть в неё светлых и добрых людей – поскольку любой пример, как известно, заразителен, и Слово, как известно, всегда бывает вначале. С надеждой на это он и открывает данный цикл сказок, представляя его первую книгу читателю. Простите автора за, возможно, излишнюю сентиментальность. Он давний и закоренелый идеалист...

Легенды герцогства Кларидского. История первая. О королях, замках и вечной дружбе

Сборник стихов "Отпускаю" — это собрание, посвящённое любви и разлуке двух влюблённых. В этих стихах отражены глубокие переживания, связанные с расставанием и поиском себя после разрыва отношений.

Сборник будет интересен любителям поэзии, которые ценят искренность и эмоциональность в произведениях о любви. Он поможет читателям лучше понять и пережить сложные чувства, а также найти утешение и поддержку в строках, написанных от чистого сердца.

Отпускаю. Сборник стихотворений

Полная версия

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции