Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и приготовления полуфабрикатов, маркировка и хранение, виды оборудования, облегчающие процесс обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Особое внимание обращается на требования,
предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания" и "Поварское и кондитерское дело".

основы производства

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.

Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Мои стихи – это поиск истины там, где нет правды. В нашей окружающей реальности нет правды, но есть истина. Еле уловимое движение шестого чувства, движение души. И именно это – и есть предмет поиска. Читать стихи шестым чувством, интуицией, это то, что я бы посоветовал всем читателям.

Чёрное и белое

Могуч и грозен Великий князь Киевский Владимир - всех сумел победить, даже гордая Византийская Империя склоняет голову перед ним. Могуч и уже стар - пора думать о будущем своей державы, да вот беда - детей у князя множество, от разных жен. И нельзя сказать что дружны они между собой... Тьма всегда чует кровь: сама по себе никогда не была пустой, злобная антиматерия в своей тысячелетней первозданной природе таит существ не подвластных человеческому разуму и пониманию, преследуя свои интересы, выжидая и выгадывая.  
 Сможет ли Лютобор, верный княжий слуга, Нелюдь, как его зовут в простонародье, защитить своего князя, которого любит как отца, не дать пролиться потокам крови, что готовы затопить страну? А кому если не ему и великим мужам земли Русской этим еще заниматься?

русское фэнтези

героическое фэнтези

Людолов. Мужи Великого князя

История происходит в маленьком посёлке в 1994 г. Заведующий клубом организовывает небывалое до сей поры мероприятие на селе – конкурс детских талантов. И это в отсутствие Интернета как основного источника материалов для организации любого праздника! 
Девочка Света пяти лет от роду с пока ещё неполным составом зубов, но уже с большим багажом разных талантов, решает явить себя этому миру! Началась изнурительная подготовка к конкурсу. Но весь мир переворачивается с ног на голову, когда Света узнаёт о главном призе, который получит победитель конкурса! Настоящая кукла Barbie - мечта всех постсоветских детей! 
И вот наступает долгожданный день – конкурс детских талантов! В самом начале выступления будущего артиста случается непоправимое и, кажется, что её мечта уже никогда не сбудется… Но упорство и вера в себя спасают юное дарование в самый последний момент!
Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

юмористическая проза

истории успеха

легкая проза

Мисс балерина

Деревенские сплетни – явление удивительное и даже феноменальное. У каждого жителя в деревне своя история, которую во всех деталях знают односельчане. А если не знают, так уж будьте уверены – обязательно придумают! Сплетни на селе обладают редким свойством молниеносности: бывает, ты лишь только задумаешь что-то в своей голове, а уж с другого конца деревни бегут тебя поддерживать или отговаривать. И ведь каждый житель считает своим священным долгом дать совет, научить как правильно, предостеречь от ошибок. Вот появится она на свет – маленькая, крохотная такая сплетня – иногда красивая, а иногда не очень, и выходит к людям. И какая она будет потом, во что её нарядят, как обрамят, украсят – это уж от того зависит, к кому она первой в руки попадёт. Бывает так, что подхватят её скудоумные и вытащат на улицу к таким же дуракам, как и сами, и потом вы вдруг встречаете ее уже грязную, уродливую, в лохмотьях, и узнать не можете.

юмор и сатира

Валька с ума сошла

В книге рассказывается история легендарного охотника на людоедов Габо Стормкрофта и его верного пса Вульфа. Габо — эксцентричный охотник, который проводит жизнь в тропических лесах Индии, выслеживая зверей-людоедов. Он вооружён особой винтовкой, сконструированной для охоты на таких существ. Однажды Габо замечает необычного петушка, который ведёт себя как маленький хищник. Охотник пытается поймать его, но тут раздаётся звонок телефона. Это старый друг Раджив сообщает ему о крупной проблеме, которая требует его немедленного возвращения в Индию.

детективная фантастика

Габо. Книга первая

Главная героиня — успешная женщина, которая с годами стала замечать, что её муж всё больше погружается в депрессию. Однажды она узнаёт, что у него появилась другая женщина. Героиня чувствует сильную боль и хочет вернуть всё, как было раньше. В поисках способа вернуть мужа героиня вспоминает совет цыганки, который когда-то видела по телевизору. Она покупает замочек с ключиком, но в последний момент понимает, что поступила неправильно, и выбрасывает ключик в море. Это помогает ей отпустить ситуацию и начать новую жизнь. История о том, как героиня находит путь к себе и учится принимать важные решения.

Совет цыганки

Конец декабря. Выпускник школы возвращается после дополнительных занятий на автобусе, вспоминая городские мифы. Но когда Мише остаётся пройти последние метры от остановки до своего дома, одна из историй оживает: возле заброшенного парка, в котором пропадают люди, гаснут все фонари и за спиной школьника появляется зловещий чёрный человек. Но фонари включаются, и пугающей фигурой оказывается новый сосед Миши. Мужчина рассказывает свою версию исчезновения людей в этом парке. Школьник чувствует, что сосед что-то недоговаривает, но может ли он быть причастным к исчезновению людей? И что делать, если легенды воплощаются в обычной жизни?

Полная версия

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.

Другие книги автора