В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и преклонного возраста, щелочная направленность питания, геропротекторы как средства профилактики преждевременного старения. Отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Представлена классификация геронтологической продукции. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для людей старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства. Для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания». Для магистров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» программа дисциплины «Методология проектирования пищевой продукции из водных биоресурсов».


учебники и пособия для вузов

Технология функциональных продуктов для геродиетического питания

Технология геронтологического питания

Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие для вузов

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

The Argentine folk singer and social activist, Mercedes Sosa, was a world-class performer, whose influence went far beyond the borders of music. Blacklisted as being one the most dangerous people to the regime in Argentina in the 1970s, she became the underground reference point for the poor and oppressed, and an icon of democracy who fought South America’s dictators with her voice. Nicknamed, “The Voice of the Voiceless,” Sosa emerged as a legend and a much-loved mother of Latin America. With her powerful voice and compelling stage presence, the Argentine folk singer, Mercedes Sosa, was a world-class performer, whose influence went far beyond the borders of music. Blacklisted as being one the most dangerous people to the regime in Argentina in the 1970s, she became the underground reference point for the poor and oppressed, and an icon of democracy who fought South America’s dictators with her voice. Alongside her lifelong career, which earned her four Grammy Awards, Sosa also worked as Goodwill Ambassador for the children in Latin America and in the Caribbean, and was granted the prestigious position of Vice President of the Earth Council. Nicknamed, “The Voice of the Voiceless,” Sosa emerged as a legend and a much-loved mother of Latin America. Although Mercedes Sosa was one of the most recognized artists in international music, and collaborated with musicians ranging from Luciano Pavarotti, Sting and Joan Baez, she remained an unsung hero outside of Latin America. However, now ten years after her death, Sosa’s legacy continues to shine. Her example of integrity and solidarity lives on and make her a role model who points out the path to a more emphatic and compassionate world. But how did a girl raised in a poor Indian working class family gain such influence? Mercedes Sosa – More than a Song explores the secret behind Sosa’s remarkable impact and reveals how her upbringing, political circumstances and personal tragedies formed her life and her career. Now, ten years after her death, Sosa’s legacy continues to shine. Her example of integrity and solidarity lives on and make her a role model who points out the path to a more emphatic and compassionate world. Her story calls out for the best in all of us. You are about to meet a woman who will inspire you by her courage and authenticity. 

Mercedes Sosa – More Than A Song

Как пережить утрату родного дома? Автор делится своей жизненной историей и рассказывает, как это получилось сделать у нее. Эта книга поможет пережить утрату и поверить в светлое будущее, ведь смерть - это не конец, а только начало всего...



Дом, которого нет

Меня зовут Ядвига, и я – ведьма Сумрачного царства. Небесная Пряха несчастных судеб поручила мне найти ее пропавшую сестру Долю, ибо счастье в мире сойдет на нет. В Лесу пробуждается Проклятый бог, мою деревню заколдовали, а я оказалась безродной – самой презираемой нечистью в мире.
Как победить Проклятого, куда подевалась Доля, можно ли спасти деревню и откуда я взялась? Ответить на все вопросы поможет Камень истины.
И знаете, все было бы куда проще, если бы мне каждую ночь не являлся яровит – опаснейшее существо из древних легенд и исторический враг безродных…

юмористическое фэнтези

русское фэнтези

фольклор

Славянская сага. Камень истины

Оказавшись на грани бедности в Англии, Ава Баттер, русская эмигрантка, находится в экзистенциальном кризисе. Неожиданно у нее появляется предложение на экранизацию ее книги, и Ава с головой погружается в съемочный процесс, где встречает Томаса, в которого безответно влюбляется. Их жизнь сплетается навсегда как друзей, после того как девушка Томаса бросает его, оставив ему ребенка.

Подарок

Медвежонок во сне совершил большое путешествие. Он приобрел друзей, помог им в нелегкой борьбе со злодеем. А самое главное - сумел преодолеть все препятствия. На обложке автор Михаил Ландихов.

Сон медведя

У Кристин сразу не заладились отношения с новеньким одноклассником Нилом – слишком уж они похожи своими взрывными и резкими характерами. Тем более, этот рыжеволосый Аполлон запал на ее лучшую подругу Оливию и хочет, чтобы Крис помогла ему добиться ее. Их спор перерастает в пари на баскетбольной площадке: они играют один на один, и если победит Нил, она рассказывает ему все слабости Оливии, но если побеждает Крис, то ему придется перевестись в другую школу и исчезнуть из их жизни навсегда. Кристин не может подвести подругу и проиграть. 

Когда он впервые ее увидел, она зарядила ему кулаком в глаз, а два часа спустя – в пах. Наверное, это и стало причиной помутнения его рассудка, ведь не мог же он действительно влюбиться в эту чокнутую с первого удара?

Игра на выбывание

Серия "Детские сказки на ночь" — это уникальный сборник, созданный для уютных вечеров и гармоничного развития ребенка.

Успокаивающее воздействие. Каждая сказка помогает малышу расслабиться и настроиться на сон. Спокойный ритм и нежные описания снижают возбуждение и создают атмосферу покоя.

Развивающие моменты. Истории передают важные жизненные уроки о доброте, взаимопомощи и принятии себя, помогая ребенку лучше понимать мир и усваивать основные ценности.

Интерактивное взаимодействие. После чтения родители могут обсудить сказку, задавая вопросы: «Что тебе понравилось больше всего?» или «Как бы ты поступил(а) на месте героя?» Это развивает фантазию, аналитическое мышление и укрепляет связь с ребенком.

Разнообразие сюжетов. В сборнике волшебные приключения соседствуют с историями из реальной жизни, развивая эмпатию и расширяя кругозор.

Эта серия подарит малышу теплые воспоминания, спокойный сон и радость познания!

здоровье детей

детям

Детские сказки на ночь. Часть 4

Полная версия

Технология функциональных продуктов для геродиетического питания

Другие книги автора