Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям «Продукты питания животного происхождения» (профиль – «Технология молока и молочных продуктов»), «Технология продуктов питания» (профиль – «Технология молока и молочных продуктов») и специальности «Технология молока и молочных продуктов». В книге подробно описаны технологические процессы производства цельномолочных продуктов, представлены основные направления развития технологии, которые позволяют получить высококачественные молочные продукты (молоко питьевое, кисломолочные напитки, сметану, творог и пр.). Приводятся необходимые теоретические сведения, формы журналов технического контроля, карты метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции для производства основного ассортимента цельномолочных продуктов. В конце каждой главы даны описания работ лабораторно-исследовательского, практического и расчетного характера, сопровождаемые необходимыми справочными данными, указаниями по проведению анализов, методическими рекомендациями. Книга предназначена для студентов, а также может быть полезна магистрам и широкому кругу специалистов молочной промышленности.


учебники и пособия для вузов

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В поисках вдохновения писатель Дерек Барроу отправляется в таинственный Хелл Стоун. Ступив на мрачный и безлюдный берег, он начинает сомневаться в правильности принятого решения. Даже добраться в город оказалось непростой задачей. Повсюду царят запустение и разруха. Лишь в трактире у симпатичной Аннабель он находит тепло и уют.
 Хелл Стоун некогда процветал. Однако семь лет назад разразился небывалый по масштабам шторм — много людей погибло, еще больше пропало без вести. С тех пор солнце ни разу не заглядывало в эти края, а жители превратились в ходячих мертвецов. Город превратился в нечто невообразимое. А хуже всего слухи о продавших душу дьяволу горожанах…

Хелл Стоун

Уральское лето, сказы Бажова и французский язык: романтичная история о необычном приключении.

детская проза

детские приключения

книги для детей

Лето с французским акцентом

На первый взгляд брак Анны, талантливой художницы, и Виктора, преуспевающего финансиста, казался воплощением мечты: красивая пара, достаток, перспективы. Но за фасадом благополучия скрывалась зловещая тайна: патологическая ревность Виктора, подобная ядовитому растению, проникающая в самые корни их отношений. Его страх потери, подпитываемый неуверенностью и комплексами, рос с каждой минутой, отравляя не только его собственную жизнь, но и превращая мир Анны в настоящий ад. Она отчаянно пыталась освободиться из этой зловещей “клетки из теней”, сплетенной из подозрений, контроля и постоянных обвинений. Анна боролась за свою свободу, за право дышать полной грудью, за возможность быть собой. Но безумие Виктора оказалось сильнее. Его одержимость ею переросла в маниакальную жажду обладания, стирающую грань между любовью и ненавистью. При написании использовалась нейросеть ChatGPT.

Клетка из теней

В Токио, где границы между миром людей и гулей становятся всё более размытыми, детектив Рё Сато берётся за дело, которое меняет его жизнь навсегда. Когда к нему обращается загадочный гуль по имени Кэн Канэки с просьбой найти похищенную сестру, Рё оказывается втянутым в опасную игру, полную интриг и неожиданных союзов. Вместе они отправляются в путешествие по мрачным улицам города, сталкиваясь с теневыми фигурами, готовыми на всё ради власти. Но смогут ли они преодолеть различия и спасти невинную душу, прежде чем станет слишком поздно?

фанфик

исторические любовные романы

Тень среди гулей

Эта книга станет вашим надёжным проводником в мир осознанности и внутреннего развития, позволяя мужчинам и женщинам в равной мере открыть для себя гармонию и творческий потенциал. Сборник включает простые и понятные медитации на все случаи жизни: от укрепления самооценки и эмоционального равновесия до достижения взаимопонимания в отношениях и раскрытия творческого начала.
Практика поможет вам остановиться среди повседневной суеты, прислушаться к себе и мягко высвободить блоки и стрессы. Вы сможете выбрать те медитации, которые больше всего откликаются вашему текущему состоянию, и шаг за шагом формировать собственный путь к внутренней свободе и уверенности. Здесь нет единых правил или строгих сценариев — книга предлагает гибкую систему, в которой каждый может найти подходящие инструменты для глубоких перемен.
Откройте для себя ключ к самопознанию и осознанному проживанию каждого дня. Пусть книга поддержит ваше стремление к лучшему.

практическая психология

духовная литература

саморазвитие и советы

99 медитаций на пути к себе

Давно ли вы в полной мере чувствовали собственную нормальность?  Где грань между плохим и хорошим? Каждый день мы погружены в рутину. Обыденность застилает взор, скрывая события, происходящие рядом, пока что-то не выдернет нас из потока. Происходят  убийства  и преступления, покрытые тайной и мраком. Герои романа не желают плыть по течению и выбирают собственную дорогу, становясь свидетелями и участниками иной стороны жизни. Смогут ли они сохранить лицо, достойно пройти путь и выдержать удары судьбы, или навсегда повязнут в глубинах тёмного города?

Хроники тёмного города

Сборник стихотворений охватывает абсолютно разные темы — от любовной лирики до гражданской и социальной поэзии. Автор не ограничивается определенным жанром и отражает все, что каким-то образом послужило для него источником вдохновения. 
Книга будет интересна для совершенно разных людей и возрастных категорий - от юной влюбленной в жизнь девушки до ценителя красоты природы, от молодого парня, интересующегося патриотической повесткой, до ветерана, прошедшего боевые действия.
Возможно, в этих стихах читатель встретит себя, найдет отголоски своих жизненных историй и позволит себе снова их прожить.

Сборник стихотворений

Полная версия

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов

Другие книги автора