Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры, рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого- биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов, виды порчи рыбы, пищевые токсикоинфекции и токсикозы. Учебное пособие предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».


учебники и пособия для вузов

рыбное хозяйство

микробиология

производство консервов

технологические процессы

биотехнологии

микроорганизмы

учебники и пособия для ссузов

химические технологии

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов

Микробиология рыбы и рыбных продуктов

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Эта книга — ваш помощник в создании вкусного и полезного зимнего праздничного меню! Подходит для людей с аутоиммунными заболеваниями, а также для тех, кто придерживается питания без лактозы, глютена и сахара. Внутри вы найдёте 4 обеда, 5 ужинов, 5 смузи, 3 завтрака и 3 десерта, дополненные практическими рекомендациями по укреплению иммунитета. Авторские рецепты помогут сделать ваш праздничный стол лёгким, разнообразным и полезным. Забота о здоровье, гармония вкусов и энергия — всё это в одной книге. Наслаждайтесь праздниками с пользой для организма!
Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста. 

здоровье

здоровое и правильное питание

здоровье и медицина

Питание для иммунитета. Праздничное зимнее меню с рецептами. 3 завтрака, 3 десерта, 4 обеда, 5 ужинов, 5 смузи

Посмотрите внимательно: вы в мире будущего, где солнца больше нет, зато в каждом доме и в каждом общественном месте есть ретрансляторы - ящики с запасом биоматериала, ведь люди распадаются заживо, и единственный способ остаться в живых - пройти ретрансляцию. Иногда она дает побочные эффекты вроде кратковременной потери памяти, иногда - превращает тебя в монстра.
Вы можете стать жертвой преступника с временной пушкой или столкнуться по пути домой со стаей тех, кто когда-то тоже были людьми.
Зато срок пребывания в этом мире не ограничен, можно прожить больше 400 лет... если, конечно, вы сможете назвать это жизнью... 

киберпанк

Под всем этим я – человек

Психология – это жизнь! Нужно жить, а не существовать. Более половины населения умерли будучи живыми. Я думаю, многим данное выражение понятно, но для тех, кому не понятно, поясню. Люди живут на автопилоте, по инерции… забывают, что жизнь – это эмоции, чувства, насыщенность картинок и красок, которые если уже угасают, то и данное понятие перестаёт течь в нужном русле. Каждый может сделать свою жизнь краше, он просто либо ленится, либо очень слабовольный и ему нужен наставник, мотиватор. Ещё один мой сборник очередной коллекции с нотками мотивации, психологии и поэзии. Приятного чтения!

мотивация

психологическая консультация

Золотое свечение

Это история о случайной встрече двух людей, которые, сами того не зная, искали друг друга всю жизнь. Их пути — скомканные страницы, полные недосказанности и несбывшихся надежд, утонувших в повседневной рутине. 
Она — воплощение красоты, гордая и притягательная.
Он — мечтатель, упрямо цепляющийся за то, что для других давно утратило смысл. 
Их короткая дружба вынимает на свет забытые мысли и заставляет задуматься, что на самом деле скрывается за словом «жизнь».

Три из Двенадцати

Петров В.С. Роман:Седьмое небо.
Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.
В данном любовном романе, который основан на реальных событиях, повествуется о крепкой взаимной любви, между Sunshine и Софией, которая зародилась на расстоянии, в тяжёлое военное время.
София познакомилась с молодым человеком до войны. Она искала для себя отдушину, и в лице молодого парня она смогла её найти. Их общение становилось с каждым днем более тесным и тёплым. От ежедневного общения главные герои влюбились друг в друга, живя в разных странах. Но что им делать с расстоянием, особенно, если между их странами началась война? Как им встретится? Cмогут ли главные герои пройти все жизненные испытания, которые встали у них на пути и быть вместе?


остросюжетные любовные романы

эротические романы

книги о войне

Седьмое небо

-Я хочу домой, Дэни... Вы-мой дом...
Эта история о потере родственной души.


фанфик

Я хочу домой, Дэни

Первый участник всегда добавляется с типом “Автор”. Основного автора можно сменить, но нельзя удалить.

юмористические стихи

gg_oijiji1

Полная версия

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов

Другие книги автора