Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией, влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры, рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов, виды порчи рыбы, пищевые токсикоинфекции и токсикозы. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также для учащихся средних специальных учебных заведений.


учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Микробиология рыбы и рыбных продуктов

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

В книжке рассказывается о мальчике, который очень хотел поскорее вырасти. Он надеялся, что, став взрослым, он сможет всеми командовать и распоряжаться. Помочь ему вырасти взялась волшебная муха.

сказки

Волшебная муха

Эта книга написана простым языком без лишних слов.
Подойдет нейродивиргентам, бессмертным и всем не
равнодушным.

В мире, где смерть по расписанию, а убийства — часть
протокола, у каждого есть только один шанс: выйти живым. И
только один вопрос, который нельзя задать вслух: если всё
предопределено, то кто именно это решил?

Психологический триллер с элементами гротеска и чёрного
юмора.

Посвещается маленькой девочке 4 лет.

социальная фантастика

триллеры

юмор и сатира

Сис Тема 96

Главные герои – Кирилл и Алина – связаны фиктивным браком и странным условием завещания. 
Кирилл, тайно влюбленный в свою жену, мечтает о настоящей семье. Алина же, остро переживая гибель любимого, держит дистанцию. И, пытаясь убежать от переполняющих эмоций, решается на невероятный эксперимент – замораживает свои воспоминания. Но в лёд превращается и её душа...
Что получится, если исключить сильные чувства из жизни и руководствоваться только расчетом и разумом? Что победит: любовь или лёд? Читайте об этом в современном любовном романе "Разбитый лёд".

Разбитый лёд

 Если бы Великая Отечественная война не закончилась за 4 года, что бы было тогда? Как бы жили люди? Мария - главная героиня - случайно попадает в параллельный мир, где война длится уже 50 лет. Когда разделились наши миры? Возможно, именно во время войны. Сначала Марии никто не верит, думают, что она - шпионка, но после необычного  "поручения" в партизанском отряде, она получает возможность вернуться домой, не надеясь на возвращение. Возвращается, и не одна, а с любимым человеком, которого вначале ненавидела. В нашем мире она понимает, что такое настоящая Любовь, когда жизнь бессмысленна без любимого.

остросюжетные любовные романы

любовь и отношения

Точка пересечения параллелей

Что общего между замученной домохозяйкой и известным музыкантом? Почему все так жаждут любви? И почему мега знаменитый музыкант в сущности одинок? И сможет ли любовь излечить его? И что сделает обманутый муж?

Лиза живёт самое обыкновенной жизнью: заботы о семье, походы в магазины, домашние дела. Она давно примирилась со своей ролью. Правда иногда на кухне, удобно расположившись на подоконнике, она рыдает о несбывшихся желаниях и растоптанных надеждах. Она, как и все, мечтает быть любимой и счастливой.
Миша Скворцов отдал душу за то, чтобы стать популярным музыкантом и артистом, но принесло ли это ему счастье спустя двадцать лет?! Или же он, также как и все, стремится быть любимым и счастливым?

эротические романы

Распахни глаза

В мире, расколотом вековой враждой между Светом и Тьмой, Изабелла – одна из лучших. Охотница Ордена Серебряного Пламени, чье сердце выжжено долгом, а клинок – жаждой отмщения за прошлое, растоптанное демонами. Для нее не существует полутонов – лишь враги, которых нужно истребить во имя человечества.

Леонардо – тень в чужом мире. Принц Запретного Царства демонов, отвергающий кровожадность своего народа. Он тайно пришел в мир смертных, ища не власти, но хрупкой нити надежды – способа предотвратить войну, которую разжигает его собственный брат, готовый утопить оба мира в крови и пепле.

Их первая встреча – ошибка, обернувшаяся яростной схваткой в тенях городских переулков. Она видит в нем лишь очередную тварь, он в ней – слепую ненависть Света.

Погрузитесь в историю о долге и страсти, о ненависти, перерастающей в любовь на руинах старого мира, где каждый выбор может стать последним, а самый опасный враг может оказаться единственным спасением.

любовно-фантастические романы

любовное фэнтези

Охотница и запретный Принц

В королевстве Веритас магия – это клеймо, грех, за который карает безжалостная Инквизиция. Любое несанкционированное пламя гасится быстро и жестоко во имя Порядка и Закона. Эвелин верила, что она – обычная девушка, обреченная на тихую, незаметную жизнь в тени всевидящего Ока Инквизиции.

Но одно неосторожное проявление силы – спонтанный акт сострадания, обернувшийся неконтролируемым всплеском энергии – навсегда разрушает ее мир. На ее след выходит Инквизитор Дэмиан – ледяной образец долга, живое воплощение Закона, чья задача – найти и искоренить любую магическую аномалию. Он – охотник, она – добыча. Он – блюститель порядка, она – само воплощение хаоса, который он поклялся уничтожать.

«Наследница Запретной Магии» – это вихрь страсти и опасности, история о выборе между долгом и сердцем, о борьбе за право быть собой и о свете, что может родиться даже в самой непроглядной тьме.

Наследница запретной Магии

Полная версия

Микробиология рыбы и рыбных продуктов

Другие книги автора