В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков, приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли, достаточно подробно рассмотрены сырье и технологические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей, приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путям повышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», но может быть использовано и обучающимися по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Стандартизация и метрология». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.


учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Технология алкогольных напитков

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

Технология безалкогольных и алкогольных напитков

Технология безалкогольных напитков

Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

«Волшебная книга. Сказки» – сборник завораживающих историй о чудесах, великанах, волшебниках и о том, что добро всегда побеждает зло. Сказки написали Х.К. Андерсен, Шарль Перро, Братья Гримм и Вильгельм Гауф, а иллюстрации нарисовал знаменитый художник Тони Вульф.
Для младшего школьного возраста.


сказки

Волшебная книга. Сказки

«Правдивые истории про Митю Печёнкина» – это смешные, остроумные рассказы про младшеклассника Митю, очень любознательного и активного ребёнка, который постоянно попадает в разные нелепые ситуации. Его творческая натура требует действия и нестандартных решений, и Митя своей натуре ни в чём не отказывает.
Автор книги – молодой писатель Алексей Лисаченко. Недавно у него вышли две книги: «Женька из 3А и новогодняя Злка» и «Алфавитные сказки», за которую он получил Литературную премию С. Маршака 2016 года. Алексей Лисаченко – продолжатель традиций В. Драгунского и Н. Носова, только его герои – современные дети и их родители.
Для младшего школьного возраста.
Художник М. Салтыков.

детская проза

детские приключения

Правдивые истории про Митю Печёнкина

Старые правила не работают, потому что окружающий нас мир кардинальным образом изменился. То, что работало вчера, зачастую совершенно бесполезно в новых условиях рынка, который живет уже по новым законам. Пришло время «Прокачать» себя! Прокачайте свой мозг для того, чтобы новая информация начала работать на вас, а ваши навыки, знания и умения приносили вам высокий доход. Ваш уровень жизни зависит только от вашего образа мышления.

личные финансы

личная эффективность

саморазвитие / личностный рост

психологические тренинги

Прокачка мозга на деньги и власть

В маленький сборник стихов и песен А.Тимофеевского «Пусть бегут неуклюже…» вошло самое известное детское стихотворение поэта, ставшее песней крокодила Гены: «Пусть бегут неуклюже пешеходы по лужам…» А также другие песенки и стихи для малышей и сказка «Снегурка», которая легла в основу одноимённого мультфильма.
Для детей до 3-х лет.

детские стихи

книги для дошкольников

Пусть бегут неуклюже…

Откровенный, эротичный, неприличный, автобиографичный, драматичный, триллер о работе в легендарной газете, с непечатными выражениями, фотографиями, основанный на дневниках, статьях, былинах, аллюзиях, воспоминаниях, похмельных глюках и, утренних, философских размышлениях автора.
Воспоминания и статьи Александра Мешкова, приведенные в романе, дополнены эпизодами, не вошедшими ранее в канонические газетные версии, по этическим соображениям. Ведь газета «Комсомольская правда» всегда позиционировалась, как семейная газета.

биографии и мемуары

документальная литература

Непридуманная история Комсомольской правды

В книге собраны лучшие песни и стихи одного из лучших современных классиков Роберта Ивановича Рождественского.

русская поэзия

Позвони мне, позвони (сборник)

Детский поэт С. Михалков, как и все одарённые большим талантом люди, не только писал для детей прекрасные стихи, а ещё интересовался творчеством зарубежных детских авторов и открывал для наших маленьких читателей новые имена. В нашей книге собраны его детские стихи из польского поэта Юлиана Тувима.
Рисунки в книге известного художника В. Чижикова.
Для детей до 3-х лет.

Стихи друзей

Полная версия

Технология алкогольных напитков

Другие книги автора