Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др. Рассмотрены технологии глубокой и комплексной переработки плодоовощного сырья, нестандарта и вторичных отходов перерабатывающих производств. Освещены вопросы применения пищевых добавок и ингредиентов, технологии производства продуктов повышенной питательной и биологической ценности. Учебник предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий.


учебники и пособия для вузов

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания

Виноград. Основы технологии хранения

Виноград: основы технологии хранения

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Что может быть лучше «Истории одного лета»? Правильно! Только «История другого лета». Уже полюбившиеся герои, два брата, возвращаются на лето в деревню к бабушке с дедом. Вроде все уже должны быть готовы к этому нашествию, но не тут-то было. Неиссякаемая фантазия сорванцов и неуёмное желание «нанести пользу» и «причинить добро» снова заставляют деда с бабкой быть в постоянном напряжении. Обязательно рекомендуется всем, кто вырос в СССР. Погружение в атмосферу беззаботного детства и стопроцентное настроение гарантировано на протяжении всей книги.

детские приключения

юмористическая проза

Как мы с Вовкой. История другого лета

Монография посвящена комплексному анализу следственных действий как процессуальных приемов, составляющих познавательный арсенал следователя и направленных на установление обстоятельств, имеющих значение для уголовного дела.
Исследованы сущность, методологическая основа и система следственных действий, освещены основные познавательные технологии, используемые при их производстве, определено доказательственное значение их результатов. Отражены проблемы теории и нормативно-правового регулирования общих правил проведения следственных действий, процессуального положения участников следственных действий, фиксации хода и результатов последних, судебного контроля за их производством; также рассмотрены актуальные проблемы отдельных следственных действий: следственного осмотра, освидетельствования, обыска, выемки, следственного эксперимента, допроса, очной ставки, предъявления для опознания, проверки показаний на месте.
Особое внимание уделено прикладным аспектам, анализу ошибок и трудностей, имеющих место в современной следственной практике, предложены возможные варианты их преодоления.
Монография будет полезна научным и практическим работникам, преподавателям, аспирантам (адъюнктам), студентам, а также всем, кто интересуется проблемами уголовно-процессуального права и криминалистики, в частности вопросами производства следственных действий.

законы и постановления

криминалистика

Следственные действия

В монографии содержится аналитический обзор теории и практики поточного строительства, системы сетевого планирования и управления и их синтез. Рассмотрены основы системотехники, информационные технологии и функциональные системы строительного производства. Приведены примеры проектирования системоквантов строительных процессов и объектов.
Книга рассчитана на научных и инженерных работников, а также студентов и аспирантов строительных специальностей, может быть использована в качестве учебного пособия.
Монография публикуется в авторской редакции.

основы строительства

технология строительного производства

Системокванты технологических процессов в поточном строительстве объектов и комплексов

Монография посвящена нетрадиционным способам мышления, которые могут быть добавлены к способам, уже имеющимся и хорошо себя зарекомендовавшим. Идея о соединении науки и искусства, соединении преднамеренного и случайного не нова. Слово воспринимается как яркий, весомый инструмент, открывающий новые глубины познания. Эвристические, непредсказуемые ходы мысли таятся в оригинальном использовании языка. Рассмотрено и обобщено свыше сорока разнообразных, действующих в современном мире форм такой, совмещенной, конвергентной работы.
Предназначена для лингвистов и широкого круга читателей, интересующихся возможностями русского языка.

языкознание

Слово и мысль: на один шаг вперед

В работе, посвященной актуальным проблемам собственности и права собственности, на основе теоретических трудов российских и зарубежных ученых, законодательства и судебной практики проанали зированы юридическая природа, возникновение и содержание понятий «собственность» и «право собственности», особенности возник новения и прекращения права собственности. Особое внимание уделено общей классификации права собственности, характеристике прав частной собственности на землю, жилые и нежилые помещения.
Рассмотрены особенности публичной (государственной и муниципальной) собственности. Сформулированы выводы и даны предложения по дальнейшему развитию отечественного законодательства.
Для студентов, аспирантов и преподавателей юридических вузов, а также для всех интересующихся проблемами права собственности в нашей стране и за рубежом.

гражданский кодекс РФ

гражданское право

Собственность и право собственности: цивилистические аспекты

Коллективная монография подготовлена профессорско препода вательским составом кафедры конституционного и муниципального права Университета имени О. Е. Кутафина (МГЮА) к его 85-летнему юбилею. В развитие идей академика РАН Олега Емельяновича Кута фина авторский коллектив реализует попытку осмысления особенностей российского конституционализма в условиях современных глобальных вызовов, продолжая его исследование с учетом сегодняшних реалий. Каждый параграф книги посвящен отдельным аспектам конституционализма, институтам демократического правового конституционного государства; при этом все они объединены общей идеей формирования целостной концепции современного российского конституционализма.
Книга будет интересна ученым юристам, политологам, государст венным и муниципальным служащим, аспирантам и студентам — всем, кого волнуют проблемы и перспективы развития современного российского конституционализма.

конституционное право

Конституция РФ

Современный российский конституционализм: проблемы становления и перспективы развития

В монографии последовательно представлены современные технологии обучения и развития персонала организации, подбора, отбора и найма персонала; технологии эффективной работы с персоналом организации и технологии оптимизации трудовой деятельности персонала; технологии высвобождения персонала и перспективы их применения в условиях кризиса. Раскрыты широкие возможности, которые предоставляет компетентностный подход в управлении персоналом организации; эффективные кадровые технологии взаимодействия работодателей с выпускниками вузов с целью формирования компетенций конкурентоспособных специалистов на рынке труда. В заключении приведены примеры успешной реализации некоторых из представленных технологий в работе с персоналом российских организаций.
Предназначено для студентов, магистрантов, аспирантов, докторантов, научных работников, обучающихся и проводящих исследования в области управления персоналом; для профессорско-преподавательского состава вузов и специалистов-практиков по работе с персоналом современных организаций.

личная эффективность

управление персоналом

личная эффективность / продуктивность

управление персоналом и лидерство

Современные технологии кадрового менеджмента: актуализация в российской практике, возможности, риски

Полная версия

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания

Другие книги автора