Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья», профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. В пособии описываются работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением компьютерной техники для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами, по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Для усиления самостоятельной подготовки студентов приведены варианты ситуационных заданий, деловая игра, контрольные вопросы. Предназначено для бакалавров профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Пособие может быть полезно технологам хлебопекарных предприятий, слушателям курсов повышения квалификации, магистрантам, аспирантам.


учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Что происходит с человеком после жизни? Как долго он сможет прожить, если даровать ему бессмертие? И сможет ли он остаться человеком до самого конца? Мир накрыл черный и густой туман, который подарил всему человечеству то самое бессмертие. Люди продолжили жить дальше, не смотря ни на что. Но не все смирились с обыденностью и хотят исправить это и внести изменения в жизни и быт людей.

детективная фантастика

детективное фэнтези

Туман. Смерть. Жизнь

Короткий рассказ о том, как сильно можно быть одиноким среди толпы. Как далеко могут увести мысли о лучшей жизни. И как легко можно утонуть в своих мечтах.

короткие любовные романы

Жизнь, в которую он хотел верить

Я достиг всех высот в тёмном искусстве! Весь мир у моих ног - живи и радуйся!
Но меня предали и убили. Хранительница даровала мне шанс на новую жизнь, сделав мой Дар проклятием.
Я очнулся в теле аристократа. Вокруг враги. Казалось бы, вот они, твои первые слуги, но... некромантия под запретом, имение поглотило болото, а по землям рыщут разбойники. Да ещё как назло у крестьян упала рождаемость.
Что ж, некромант знает как решить любую проблему!

городское фэнтези

боевое фэнтези

юмор

Некромант. Архитектор теней

Привет, дорогие мои читатели. Меня зовут – Котька. И да, - я веду свой дневник! Совсем недавно я стал домашним котом, о чём и хотелось бы поделиться с вами, дорогие котята. 

детская проза

книги для детей

детям

Котькин дневник, или Как я стал домашним котом?

Что за стук сопровождает нас на протяжении всей жизни? Правильно, это стучит сердце! За сутки своей работы оно совершает целых 100 000 ударов и прогоняет через себя 7 000 литров крови. 
А что человек не может делать под водой, а рыба может? Он не может дышать! Тем не менее, человеку нужно совершать примерно 25 000 вдохов-выдохов за сутки. А как наш организм защищается от всяких там бацилл? За это отвечает целая армия разных частичек, которые циркулируют в крови.
Узнай, как ты устроен!

детская познавательная и развивающая литература

книги для дошкольников

Как устроен человек?

Книга «Сказки о животных со всего света» – это сборник сказок разных народов о животных. Волк и семеро козлят, бременские музыканты, красный дракон и другие сказочные герои расскажут малышу древние мудрые истории.
Для детей до 3-х лет.


сказки

Сказки о животных со всего света

Полная версия

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)