В учебном пособии дается характеристика ксенобиотиков природного и антропогенного происхождения, пищевых и биологически активных добавок, представляющих опасность для человека при их употреблении с пищей; рассмотрены критерии их регламентирования, методы определения и защиты пищевого сырья и продуктов питания от контаминации; изложены способы технологической и кулинарной обработки, снижающие уровень загрязненности пищевой продукции до допустимых значений. Уделено внимание продуктам, полученным из генетически модифицированных источников, органическим продуктам питания и требованиям к их производству, сертификации и маркировке, особенностям развития органического сельского хозяйства в России и за рубежом. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения, а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.


учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Экология продуктов питания

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Часть 2

Комплексное проектирование предприятий индустрии питания

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Я писал эти стихи много лет, собирая различные периоды моей жизни в прозе - от приятных до трагичных. Я не стремлюсь занять место Есинина или Маяковского в прозе, мне хватит и малейшего отклика в душах людей. Буду искренне рад, если мои мысли окажутся кому-то близки или знакомы.

Первый сборник стихотворений

В четырнадцать я стала сиротой, и надо мной взял опекунство друг отца. Ивар. Все было хорошо до моего совершеннолетия. С того момента Ивар стал невыносимым снобом. И вдобавок ко всему я грохнула его семейную реликвию ценой в полмиллиона долларов. И понятия не имела, как именно буду расплачиваться с ним.

эротические романы

Любовница опекуна

«Что, если ключ, который ты носишь на шее, отпирает не дверь, а глаза?

В запретном лесу, где трава звенит серебряными колокольчиками, а деревья шепчут забытыми языками, принц Бавиал находит не свободу, а зеркала. Они показывают не лица, но тени — те, что шли за ним всегда. Те, что помнят, кем он был до того, как стёр себя из летописей.

Теперь его ждёт путь, где:
— Лис с тикающими часами вместо сердца спрашивает: «Кто держит нити твоего выбора?»
— Древо, чьи корни пьют слёзы, шепчет: «Свет рождается только в трещинах».
— Она ждёт у последней двери — девочка с косами из паутины, в чьих глазах горят города, которых больше нет.

Но главная тайна — не в том, что ждёт за дверью. А в том, что ключ уже в твоей руке. Повернёшь — услышишь голос, который задаст единственный вопрос. Тот, что ты годами хоронил в глубине души.

«Ключ к забытым снам» — история о том, как тишина становится громче крика.

Посмеешь ли открыть то, что нельзя закрыть?

историческое фэнтези

социальная философия

Ключ к забытым снам

Закрытый Дворец — место, где каждый должен четко играть по правилам. Лин Джу живет здесь уже год с четкой целью освободиться, как только ей стукнет 25 лет. Но в один момент, появляется тот, чье вторжение в ее рутинную жизнь, заставит девушку бороться со своими собственными убеждениями. 
Все готовятся к грандиозному празднеству, пока над Пурпурным двором сгущаются тучи заговора, готовые стереть в порошок правительницу Чен Ю. Смогут ли таинственный евнух и обычная прачка помешать зависти разрушить место, что заперло их внутри, но позволило обрести друг друга?

остросюжетные любовные романы

любовное фэнтези

Зацветёт вишня в Пурпурном дворе

Автор предлагает окунуться в атмосферу ночного Ижевска – постоять у окна, побыть чайной ложечкой на пред-ужинном столе, повисеть маленькой мокрой тряпочкой на балконе, полетать рябиновым листиком над городом, ощутить себя крошечным атомом в самом центре Вселенной, поговорить со звёздами, затеряться среди новостроек и найти весной свой собственный ключ к счастью.
Издание книги приурочено к 265-летию города Ижевска.

сказки

Музыка в прозе. Ночной Ижевск

У следователя Елены Петелиной новое дело. Молодая красивая девушка Катя бросилась с крыши прямо на глазах у своего изумленного отца… Но как это самоубийство связано с тем, что происходит в жизни самой Петелиной? Ее шантажом принуждают уничтожить улику по делу генеральского сына. Бывший муж разорен мошенником. А близкий друг обвинен в преступлении, которого не совершал. Только решительные действия отведут удар от близких. И Елена рискует. Она сближается с преступником! Но он догадывается о ее планах…

современные детективы

смертельная опасность

расследование преступлений

загадочное самоубийство

Опасная улика

Когда старая магия пробуждается, а ведьмы собираются на последнюю войну — мир Гамалея трещит по швам.
Древние силы выходят из тени, и на арену выходит тот, кто не знал, что его судьба — быть Искрой. Пророчества сбываются, кровь древних течёт в жилах новых героев, а мир балансирует на грани гибели.
Огненные клинки, тайные союзы, битвы ведьм и демонов — всё сойдётся в решающем сражении, где важно не только владеть магией, но и сохранить человечность.
«Битва за Гамалей» — это история о выборе, боли, верности и силе духа.
Когда вера в свет почти угасла, лишь те, кто пронесёт пламя сквозь тьму, смогут изменить судьбу.

книги про волшебников

детективное фэнтези

героическое фэнтези

Битва за «Гамалей», или Война ведьм

Полная версия

Экология продуктов питания

Другие книги автора