В учебном пособии дается характеристика ксенобиотиков природного и антропогенного происхождения, пищевых и биологически активных добавок, представляющих опасность для человека при их употреблении с пищей; рассмотрены критерии их регламентирования, методы определения и защиты пищевого сырья и продуктов питания от контаминации; изложены способы технологической и кулинарной обработки, снижающие уровень загрязненности пищевой продукции до допустимых значений. Уделено внимание продуктам, полученным из генетически модифицированных источников, органическим продуктам питания и требованиям к их производству, сертификации и маркировке, особенностям развития органического сельского хозяйства в России и за рубежом. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения, а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.


учебники и пособия для вузов

Экология продуктов питания

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Часть 2

Комплексное проектирование предприятий индустрии питания

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Девушки мечтают быть похожими на фотомоделей, но стать звездами подиума удается единицам. Профессия модели требует самоотдачи и выносливости. Бремя популярности и пристальное внимание прессы часто ломают личную жизнь. Всё это познала простая девушка Женя из Казани – ей удалось добиться успеха.   
Топ-модель Евгения Воронина прилетает из Парижа в Москву для участия в Неделе высокой моды. Она намерена некоторое время пожить на окраине города в скромном отеле и решить личные дела до начала показов. Её московские приключения начинаются сразу, как только она заселяется в гостиницу. Евгения случайно знакомится с обычным москвичом, симпатичным, обходительным парнем по имени Клим. Девушка скрывает от него свой статус в мире моды и цель приезда. Они сближаются и наслаждаются романтикой отношений. Однако всё откроется внезапно и непредсказуемо. Клим отстраняется, поняв, что они из разных миров. Евгении нужно возвращаться в Париж, но на этом необычная история не заканчивается.

Модная история

В книге рассказывается история о дружбе и доброте. Главные герои Катя и Ахмед живут дружно и хотят сделать что-то хорошее для своей деревни. Они отправляются в лес за яблоками, где встречают старца, который в благодарность за доброту дарит им яблоки и сладкую воду. На следующий день Катя и Ахмед хотят приготовить много пирогов, но обнаруживают, что у них закончилась мука. Ахмед отправляется в магазин, но по пути прокалывает колесо велосипеда. Он решает дойти до дома пешком и отдаёт Кате муку. Пока Катя печёт пироги, Ахмед успевает заклеить колесо, и они накрывают гигантские столы для пиров. В конце истории все радуются и наслаждаются вкусными пирогами, а Катя и Ахмед понимают, что доброта и дружба — это самое важное в жизни. Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

детская познавательная и развивающая литература

Приключение Кати и Ахмеда

В трёх Вселенных бесчинствует армия нечисти во главе с черными магами. Люди терпят лишения и безвольно ожидают своей кончины. Так продолжается веками. Но в массовом сознании человечества возникает мысль о том, что свобода возможна. Светлый маг по имени Анти принимает решение собрать команду жителей Земли, способных пробудить в себе скрытые волшебные способности и дать отпор потерявшим совесть чёрным силам.
Три девушки и три юноши, беззаботно живущие на Земле, даже не представляют, в какую авантюру им предстоит быть втянутыми. Каждому ли из них суждено увидеть финал битвы? 
Книга написана в жанре фантастического боевика. Автор черпает информацию из своих сновидений. Засыпая, она погружается в параллельный мир, а просыпаясь - фиксирует все на бумаге.


книги про вампиров

книги про волшебников

боевое фэнтези

Ты избранный. История трех вселенных

Эта книга о гвардейце и бандитке расскажет о любви, предательстве, дружбе, о холодном расчёте, о самопожертвовании, о победах и поражениях, о неожиданной концовке. Любви, которая возникла неожиданно для главных героев. Любовь, которая поведёт их вперед. О предательстве, которое чуть не погубит главную героиню. О дружбе, крепкой настолько, что многие позавидуют. О холодном расчёте начальства. О самопожертвовании ради любви, ради друзей. О том, как, работая сплочённо, можно победить врагов, превосходящих числом. О легендах, которые разошлись по всем городам.

боевая фантастика

героическая фантастика

космическая фантастика

Гвардеец, бандитка и месть мегаполиса. Книга 1

Эта книга - продолжение истории, которая расскажет о любви, предательстве, дружбе, о холодном расчёте, о самопожертвовании, о победах и поражениях, о неожиданной концовке. Любви, которая возникла неожиданно для главных героев. Любовь, которая поведёт их вперед. О предательстве, которое чуть не погубит главную героиню. О дружбе, крепкой настолько, что многие позавидуют. О холодном расчёте начальства. О самопожертвовании ради любви, ради друзей. О том, как, работая сплочённо, можно победить врагов, превосходящих числом. О легендах, которые разошлись по всем мегаполисам.

Гвардеец, бандитка и месть мегаполиса. Книга 2

Эта книга создана для тех, кто хочет управлять финансами, экономя время и силы, чтобы сосредоточиться на развитии бизнеса. Новички смогут оценить перспективы любого проекта, а опытные предприниматели наведут порядок в финансах.
Это пошаговое руководство, которое помогает построить фин. модель бизнеса без знаний в бухгалтерии. Метод простой: всего 30 минут в конце месяца без сложных таблиц и расчётов. 
Автор — эксперт в развитии малого и среднего бизнеса в реалиях СНГ рынка. 
Книга предлагает пошаговый метод, позволяющий: увеличивать прибыль без ущерба для бизнеса; избегать кассовых разрывов; строить прогнозы на 3–12 месяцев; грамотно распределять деньги и минимизировать риски.  
На основе методологии, описанной в книге, автор успешно развил свои бизнесы и помог клиентам в разных сферах: агентство по дизайну интерьеров, бьюти салоны, оптовые компании, производство бань.
Начните управлять финансами легко и сделайте шаг к стабильному росту бизнеса!

малый и средний бизнес

корпоративные финансы

финансовый менеджмент

Простые финансы. Стратегия развития бизнеса и фин. модель

Невыдуманные юные герои этих новелл оказались в трудных обстоятельствах: вчера еще дети, а сегодня почти преступники. Жизнь не просила их предъявить аттестат зрелости, прежде чем начать испытывать на прочность. Так хочется верить, что для них еще можно что-то сделать и  изменить их судьбу. Или уже поздно?  И кто, собственно, эти люди, на участие которых можно рассчитывать? Дорогой читатель, на тебя мы тоже надеемся. Судьбы людей меняет только наше неравнодушие.

книги для подростков

любовь и отношения

легкая проза

Учительница и милиционер

Полная версия

Экология продуктов питания

Другие книги автора