В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».


учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

Организация исследований в индустрии питания

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Завершение истории про Романа и его команду. Враги, почуяв ценность того, что Роман получил, подняли ставки. Теперь на кону не только жизнь, но и само существование всего сущего.

боевая фантастика

боевики

Андроген. Демиурги

Это пособие откроет вам двери в мир индустрии туризма, поможет понять, чем отличаются друг от друга различные участники рынка. Вы узнаете о последних тенденциях и актуальных инструментах, которые используют в своей работе и продвижении онлайн-менеджеры и владельцы туристических компаний. Вы сможете примерить на себя разные роли и определить, какая из этих ролей вам ближе. В материале также содержится информация о правовой стороне ведения бизнеса, качестве услуг и стандартах обслуживания, что позволит вам лучше ориентироваться в отрасли.

интернет-бизнес

стартапы и создание бизнеса

просто о бизнесе

Открой мир туризма. Пособие для быстрого старта

В деревне ходят слухи о приближении вурдалаков. Мальчик по имени Меркушка становится свидетелем загадочных, а порою и жутких событий . Ему предстоит пройти сложные испытания, узнать, что такое настоящая дружба и истинная любовь. 

ужасы

книги про вампиров

русское фэнтези

В канун Клубничной луны

Моя приватная книга с заметками, которая родилась в результате моей беседы с разными хейтерами. Она состоит из серии жёстких ответов им на их претензии ко мне. Эти ответы я периодически перечитывал, чтобы поддерживать веру в себя в трудные моменты. И в них я черпал энергию для дальнейшего развития в своём деле. Мне всегда это помогало. 
Я никогда не думал, что этот материал однажды станет публичным, потому что он планировался как личное приватное пособие по тому, как отвечать на разные провокации и хейт в своём деле. 
Но так вышло, что теперь этот материал доступен и вам. 
Приятного изучения. 

переговоры

прикладная литература

саморазвитие и советы

Фундамент уверенности

На окраине старого леса, в краю густых туманов и зелёных холмов расположилась ферма мистера Конора. Жизнь на ферме казалась тихой, размеренной и даже немного однообразной, но всё рано или поздно меняется...
В книге собраны семь коротких историй, которые рассказывают о дружбе, храбрости, доброте и отношениях в обществе. Эти истории помогут завести интересный диалог с вашим ребенком дошкольного возраста, они не дадут заскучать первокласснику, который только начинает читать самостоятельно. И, конечно же, окунут вас, взрослых, в добрый мир детских воспоминаний.
Дизайн обложки: Кристина Подолянчук.

детская проза

легкая проза

Лунный щенок

В мрачном приморском городе Порт-Вейл, где туман стелется по улицам, скрывая тайны, детектив-экстрасенс Эвелин Райт расследует серию загадочных смертей, связанных с древним культом, поклоняющимся Бледной даме — сущности, обитающей в морских глубинах. Когда грань между реальностью и видениями стирается, а Эвелин сама становится мишенью, ей придётся погрузиться в потусторонний мир, чтобы раскрыть правду до того, как город погрузится во тьму.

детективная фантастика

детективное фэнтези

Культ Бледной дамы

Одинокий капитан в безмолвном космосе. Тишина скрывает ответы, а тьма лишь задаёт новые вопросы. Что ждёт за гранью?

космическая фантастика

Бездна зовёт

Полная версия

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

Другие книги автора