Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации проектирования объектов общественного питания. Излагается методология обоснования концепции будущего заведения. Описываются последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого объекта, требования к разработке его объемно-планировочного решения. Характеризуются особенности разработки концепции и планирования объектов общественного питания с использованием инновационных систем обслуживания и специализированных объектов. Приводятся справочные материалы и расчетные таблицы, позволяющие самостоятельно и последовательно выполнить все технологические расчеты и разработать планировочное решение объекта общественного питания.
Для студентов учреждений высшего образования специальностей «Производство продукции и организация общественного питания», «Коммерческая деятельность на предприятии общественного питания», «Экономика и управление на предприятии услуг». Полезно преподавателям и практическим работникам.

учебники и пособия для вузов

проектирование

общественное питание

проектирование в строительстве

производственный менеджмент

учебное пособие для студентов

технологические процессы

управление предприятием

Проектирование объектов общественного питания

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Под микроскопом – собственная жизнь. Ревизия собственной жизни с самого детства, галопом по годам, по меткам собственной судьбы в контексте истории страны конца прошлого века. 
Герой повествования – сам автор, который сам себе психоаналитик, судья и прокурор в одном лице. Хитросплетение частного и общественного, бытового и интеллектуального подается с лирическими отступлениями на тему литературного творчества.
Для широкого круга читателей.

По тонкому льду

Брак с колдуном – подарок судьбы для таких, как я. Да, он циничен, зол и даже чуточку жесток, а в его шкафах полно скелетов. В прямом смысле слова. Но я лучшая ученица школы будущих жен, и уверена, что легко смогу растопить его ледяное сердце.
Перед моим очарованием еще никто не мог устоять… Стоп, что значит, не попадаться вам на глаза?

русское фэнтези

Личная тень колдуна

Отрывок из жизни бригадира рыбаков Михея, его сложный путь к пониманию сути жизни. Любуясь красотой мощной реки Печоры он сознает свою ответственность перед ней…

классическая проза

Михей

«Панелька» — это рок-н-ролл в жанре хоррора. Жёсткая, мрачная, безжалостная. Она написана живым, грубым языком, где обсценная лексика становится не просто средством выражения, а частью атмосферы, таким же естественным элементом, как тёмные дворы спального района. Она говорит с читателем честно, без прикрас, потому что страх — это не только выдуманные монстры, а реальность, от которой не спрятаться.
Игорь — студент, которого выгнали из института. Он не захотел возвращаться домой, в серый провинциальный город на Урале, где его ждали разочарованные родители и скучная жизнь, расписанная по чужому сценарию. Москва манила его огнями, безумными возможностями, ощущением, что здесь можно взять от жизни всё, если не упустить момент.
Но жить в столице без денег — это совсем другое испытание. Оказавшись в отчаянном положении, Игорь придумал план.

ужасы

Панелька. Квартира 17

"Meister der Flüche" - так пугливо называли его фрицы, назначая за голову неуловимого врага невероятную награду. Ведь там, где он появлялся, у фашистов буквально горела земля под ногами и рушились все планы.
В Ставке Верховного главнокомандующего ему был заочно присвоен оперативный псевдоним "Товарищ "Чума". Однако, откуда взялся этот неизвестный "народный мститель", не знал даже сам Сталин. Никто на всем белом свете не мог и предположить, что под этим псевдонимом скрывается попаданец из будущего, обладающий очень опасным Даром, ставшим для нацистов настоящим Проклятием.

городское фэнтези

героическое фэнтези

Товарищ «Чума»

Что скрывается под видом обычной детской игрушки? Добро или зло? Это предстоит нам узнать.

Детская игрушка

Я опозорилась на всю императорскую академию! Стала посмешищем и объектом травли. Всё из-за одного старшекурсника-дракона.
И никто не верит, что я не виновата. А правду рассказать не могу иначе нас с проклятым драконом отчислят.
Всё усугубилось, когда я узнала, что по завещанию моего откуда-то взявшегося деда, я скромная девушка из бедной семьи должна стать невестой того самого богача-старшекурсника.
Он осмеял и отверг жалкую вырожденку без драконьей магии, не зная, что во мне проснулось кое-что покруче.
Дракон ещё пожалеет, а обидчики за всё ответят.

фэнтези про драконов

магические академии

Бракованная невеста

Полная версия

Проектирование объектов общественного питания

Другие книги автора