Food biotechnology is the application of modern biotechnological techniques to the manufacture and processing of food, for example through fermentation of food (which is the oldest biotechnological process) and food additives, as well as plant and animal cell cultures. New developments in fermentation and enzyme technological processes, molecular thermodynamics, genetic engineering, protein engineering, metabolic engineering, bioengineering, and processes involving monoclonal antibodies, nanobiotechnology and quorum sensing have introduced exciting new dimensions to food biotechnology, a burgeoning field that transcends many scientific disciplines. Fundamentals of Food Biotechnology, 2nd edition is based on the author’s 25 years of experience teaching on a food biotechnology course at McGill University in Canada. The book will appeal to professional food scientists as well as graduate and advanced undergraduate students by addressing the latest exciting food biotechnology research in areas such as genetically modified foods (GMOs), bioenergy, bioplastics, functional foods/nutraceuticals, nanobiotechnology, quorum sensing and quenching. In addition, cloning techniques for bacterial and yeast enzymes are included in a “New Trends and Tools” section and selected references, questions and answers appear at the end of each chapter. This new edition has been comprehensively rewritten and restructured to reflect the new technologies, products and trends that have emerged since the original book. Many new aspects highlight the short and longer term commercial potential of food biotechnology.


химия полимеров

Fundamentals of Food Biotechnology

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Сборник мистических  и жизненных рассказов для современных творческих женщин всех возрастов. Первые чувства, выбор между семьёй и карьерой, дилемма: оставить  нежеланного ребёнка или пойти на опасный шаг, встреча с призраком бывшего, предательство первой школьной подруги, буллинг, жизнь с расстройством личности... и любовь. 

Из жизни душевноВольных

Захватывающие приключение о молодой ведьме, которая отправляется в опасное путешествие, чтобы найти свою мать и восстановить баланс магического мира. Кейт, обладающая уникальными магическими способностями, сталкивается с древними тайнами, могущественными врагами и невообразимыми испытаниями. Погрузившись в мир магии и колдовства, она объединяется с друзьями и древними союзниками, чтобы преодолеть тёмные силы, угрожающие всему, что ей дорого.
В этой истории о дружбе, верности и силе духа Кейт открывает в себе новые способности и находит поддержку в самых неожиданных местах.

книги про волшебников

героическое фэнтези

классика фэнтези

Кейт, ведьма из прошлого

Эрик Зорк всю жизнь посвятил работе психологом, его практика насчитывает не одну сотню решенных проблем. Имея такой большой опыт сможет ли он помочь самому себе?

триллеры

Последний рабочий день

Публикация посвящена подготовке к 1700-летнему юбилею Первого Вселенского собора православной церкви и последующего Обретения Святого Креста.

Им не отменить наш праздник

- Она же почти твоя крестница, Денис! 
Ужас, в котором я пребываю, невозможно описать словами. 
- Почти не считается, Надя, - пожимает плечами муж. 
- Ты уже старая, сама говорила. А мне всего двадцать. И родить я еще смогу хоть десятерых. 
Та самая «почти крестница», дочь друга семьи, которая росла на наших глазах, кладёт одну руку на плечо моего мужа, а вторую - на свой плоский живот. 
- И наш с Дэнни первенец появится на свет через пять месяцев, - продолжает как ни в чём не бывало.
Только теперь я замечаю, что Вероника немного поправилась. Они что, привезли этого ребенка из той длительной командировки, в которую уезжал Денис полгода назад? 
И неужели отец Вероники в курсе? 

короткие любовные романы

Я хочу её давно

После долгого пребывания в клинике Элли оказывается перед лицом жестокой реальности. Оставив за спиной прошлые иллюзии, ей предстоит научиться заново строить свою жизнь, справляться с глубокими страхами и болезненными воспоминаниями. Встретив психолога, который поразительно напоминает её воображаемого идеального мужчину, Элли оказывается в центре борьбы с собственными чувствами и воспоминаниями.

Будет ли она способна принять своё прошлое, осознать свои эмоции и научиться жить в настоящем? Может ли реальная любовь стать для неё спасением, если она так долго пряталась от мира? 

любовь и отношения

Тени долгих иллюзий. Часть II

Мир на грани исчезновения. И снова эти учёные, горе-эксперинтаторы, начудили... и пробудили дремавшую в ледниках миллионы лет, заразу. Люди превращаются в зомби с отличным пищеварением и зверским аппетитом. В бой с нечистью вступают инвалиды, малолетняя девушка и парнишка, умеющий только нажимать на клавиатуру и "мышь"... Неожиданный поворот жанра и философская подоплёка автором гарантирована.  

героическая фантастика

социальная фантастика

Перемазанные

Полная версия

Fundamentals of Food Biotechnology