Cерия Журнал «Ресторанные ведомости» 2020
В этом номере (май 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020
Матильда Шнурова: «В хорошем ресторане на первом месте люди и продукт»
Пока все гадают, что помогает ресторатору Матильде Шнуровой преодолевать кризис с наименьшими потерями …
В этом номере (май 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020
Матильда Шнурова: «В хорошем ресторане на первом месте люди и продукт»
Пока все гадают, что помогает ресторатору Матильде Шнуровой преодолевать кризис с наименьшими потерями …
В этом номере (апрель 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020 НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ (спецвыпуск)
СТОП-КРИЗИС
Что ждет рынок после вирус-кризиса?
Дождется ли бизнес дополнительных послаблений, на которые так рассчитывает? Какие решительн…
В этом номере (апрель 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020 НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ (спецвыпуск)
СТОП-КРИЗИС
Что ждет рынок после вирус-кризиса?
Дождется ли бизнес дополнительных послаблений, на которые так рассчитывает? Какие решительн…
В этом номере (март 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Глен Баллис: «Партнерство с крупными рестораторами имеет массу преимуществ»
Последний год стал самым успешным в жизни австралийского ресторатора и бренд-шефа: проект Lucky Iza…
В этом номере (март 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Глен Баллис: «Партнерство с крупными рестораторами имеет массу преимуществ»
Последний год стал самым успешным в жизни австралийского ресторатора и бренд-шефа: проект Lucky Iza…
В этом номере (февраль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Александр Кан и Илиодор Марач: «Мы играем по-честному!»
Они работают в тандеме уже более двадцати лет. Сегодня в портфеле компании около пятнадцати проектов, в том числе со…
В этом номере (февраль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Александр Кан и Илиодор Марач: «Мы играем по-честному!»
Они работают в тандеме уже более двадцати лет. Сегодня в портфеле компании около пятнадцати проектов, в том числе со…
В новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвыпуск)
В НАШЕЙ ПАМЯТИ
Знаете, каким он был!
Памяти президента Национальной гильдии шеф-поваров Александра Филина
ОТКРЫТИЯ
Арам Мнацаканов. Цена свободы. Ч…
В новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвыпуск)
В НАШЕЙ ПАМЯТИ
Знаете, каким он был!
Памяти президента Национальной гильдии шеф-поваров Александра Филина
ОТКРЫТИЯ
Арам Мнацаканов. Цена свободы. Ч…
В этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск)
ОБНОВЛЕНИЕ
Тимур Ланский: «Сумеешь поставить себя на место покупателя – станешь его королем»
Таким правилом ресторатор руководствуется в бизнесе все двадц…
В этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск)
ОБНОВЛЕНИЕ
Тимур Ланский: «Сумеешь поставить себя на место покупателя – станешь его королем»
Таким правилом ресторатор руководствуется в бизнесе все двадц…
В этом номере (январь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Дмитрий и Алексей Васильчуки: «С вас – повод, с нас – праздник»
Первый свой ресторан они открыли в начале 2000-х, а сегодня в портфеле холдинга Restart Vasilchuk Brothers бо…
В этом номере (январь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Дмитрий и Алексей Васильчуки: «С вас – повод, с нас – праздник»
Первый свой ресторан они открыли в начале 2000-х, а сегодня в портфеле холдинга Restart Vasilchuk Brothers бо…
В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Тема номера: В условиях неопределенности
Cover story
Анастасия Татулова: «Как омбудсмен я делаю все, что могу»
Открытия
Эдуард Лунин. Идти по намеченному пути. Каковы реалии ра…
В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Тема номера: В условиях неопределенности
Cover story
Анастасия Татулова: «Как омбудсмен я делаю все, что могу»
Открытия
Эдуард Лунин. Идти по намеченному пути. Каковы реалии ра…