«Холодильник должен умереть»: бифштекс из принтера и термит на закуску

Откуда возьмется еда будущего? Как искусственный интеллект изменит сельское хозяйство? Когда мы сможем завтракать искусственной яичницей и печатать прямо на кухне любое блюдо любого шеф-повара? Разорятся ли рестораны? Разучимся ли мы готовить самостоятельно? Десятый выпуск подкаста «Так и будет» — о том, что произойдет через двадцать лет с едой, продуктами и гастрономической культурой. В гостях у Даниила Дугаева — сооснователь команды Stay Hungry Алена Ермакова и автор блога о науке и еде Food & Science, исследователь Всеволод Остахнович. Этот подкаст мы делаем вместе с брендом воды Smartwater. В выпуске: 07:30 Фермеры в лабораториях, роботы на плантациях: что ждет земледельцев и почему люди будут работать на земле только для удовольствия? 12:10 Синтетические бифштексы: когда мясо из пробирки станет обычным явлением? А можно ли вообще есть это мясо?  16:09 Блюдо из принтера: сможет ли космонавт на орбите распечатать себе роскошный ужин? Когда можно будет скачать из интернета чертеж суфле? 25:39 Домашний термитник: начнем ли мы поедать насекомых? Или мы уже их вовсю поедаем? Книги, отрывки из которых звучат в эпизоде (в порядке чтения): «Освобожденный мир» (Герберт Уэллс, 1914) «Небесный фермер» (Роберт Хайнлайн, 1950) «Хищные вещи века» (Аркадий и Борис Стругацкие, 1965) «Ресторан у конца Вселенной» (Дуглас Адамс, 1980) «Следуя природе» (Дэвид Брин, 1994) ️«Так и будет» выходит по пятницам. Чтобы не пропустить новые эпизоды, подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, «Яндекс.Музыке», Castbox, Google Podcasts и на «Букмейте». А если у вас есть вопросы или вы хотите предложить тему для выпуска, пишите Даниилу письма на podcasts@meduza.io с пометкой «Так и будет».