Дальневосточная кухня: поле битвы со стереотипами

Есть мнения, что на Дальнем Востоке питаются деликатесами – крабами, красной икрой, – начала беседу Татьяна Заречнева, руководитель проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food, организатор фестивалей мидий, Уссурийской тайги, корюшки, – и рассказала продуктах уссурийской тайги и придонных обитателях.