Генетика еды

Как появились современные помидоры, бананы или коровы? Сколько есть вкусов и как мы их ощущаем?  И какой вклад в то, что мы едим, делают генетики, а какой — повара?Сегодня с нами проветриваются• Всеволод Остахнович — автор телеграм-канала Food & Science.• Нариман Баттулин – кандидат биологических наук, заведующий лабораторией генетики развития Института цитологии и генетики СО РАН.Не будьте такими душными, давайте лучше — проветримся!Подпишись в Телеграм на канал @progulkaApplePodcasts; GooglePodcasts; Spotify; Я.музыкаSupport the show (patreon.com/progulka)