Фудшеринг: что это и почему надо спасать нашу еду

По данным ООН, мы выбрасываем треть всей производимой еды: это могут быть испорченные продукты дома или еда, которую не смогли продать в ресторанах. Для того, чтобы сократить количество пищевых отходов придумали фудшеринг, и многие из нас не раз спасали еду: уносили остатки заказа с собой или делились едой с гостями. В новом выпуске обсудили, как фудшеринг может стать повсеместной практикой и какие есть способы спасения еды. 2:49 — Что такое фудшеринг? 3:31 — Как ваши проекты помогают спасать еду? 5:18 — Почему люди вовлекаются в фудшеринг? 6:49 — Как вовлечь кафе и рестораны в фудшеринг и легко ли это сделать? 11:26 — Как фудшеринг связан с ритейлом? 14:11 — Законодательные ограничения 15:10 — Как решить проблему перепотребления на законодательном уровне? 21:14 — Как сократить пищевые отходы дома? 24:37 — Что делать, если в моем городе нет фудшеринга? Интервью с Ильей Карпухиным, продюсером «Яндекс.Музыки» о подкастах в России: trends.rbc.ru/trends/innovation/6051c2b89a79476b8cebd80d Обратная связь: podcasts@rbc.ru Подписывайтесь на «Зелёный» канал в Telegram (t.me/trends_green)