Археоботаника в действии. Ископаемая еда

Как появилась и развивалась наука археоботаника? Какие растительные остатки можно найти в культурном слое разных эпох? Как и почему эти растения сохранились? Что они могут "рассказать" о времени, в котором росли? Можно ли посеять и вырастить пшеницу времен фараонов? Какие открытия сделали ученые в своих экспедициях? Сегодня об этом в программе "Природа вещей" говорим с археоботаником Алексеем Сергеевым.