44. Правда и мифы о старинной ярославской кухне. Виктор Куликов

• Какие ярославские блюда предпочитал самый известный гурман XVII века – патриарх Адриан? • Зачем ярославские пироги-рыбники заливали бульоном? • Почему островная капуста с Лугового тракта ценилась больше всего, и к появлению какого шедевра она причастна? • Что писал о ярославских блюдах сын декабриста Якушкина? • Ярославский самогон с чаем – простонародное пойло или благородный пунш? • Кто всё-таки изобрёл гурьевскую кашу - знаменитый десерт XIX века? Об этих и других сторонах ярославской кухни рассказывает эксперт Российского союза промышленников и предпринимателей, кандидат исторических наук Виктор Куликов.  --- Выпуск готовили: продюсер – Надежда Турлова, звукорежиссёр – Аркадий Шапошников, автор музыки – Никита Валамин, автор и ведущий – Алексей Бакуменко. --- Дополнительную информацию по теме выпуска можно найти в группе подкаста в «ВКонтакте»: vk.com/goldenringpodcast  --- Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.