Митап: Бизнес на блюдечке. Елена Лебединская
подкаст
Подкаст: Митап
Язык: Русский
Возрастное ограничение: 16
Длительность: 49 минут 43 секунды
Последнее обновление:
Добавлен:
В гостях: Елена Лебединская — коммерческий директор, операционный управляющий ресторанов Марчеллис.
Ведущий: Вячеслав Суханов — главный редактор журнала «Умная Россия».
Говорим о работе операционного управляющего. Анализируем разницу между сетевыми и локальными ресторанами. Выясняем стоимость инвестирования в ресторанный проект. Делимся секретами развития бренда. Узнаем все про подбор и обучение персонала. Сравниваем иностранных и отечественных производителей напитков. Рассуждаем о мотивации сотрудников. Учимся качественному маркетингу. Уточняем про безопасность в ресторанах.