Можно ли есть фрукты с косточками?

Кратко. Есть ядра косточек свежих плодов не следует: в них содержится амигдалин, который в организме превращается в ядовитое вещество синильную кислоту, или цианистый водород, способное вызвать отравление и даже смерть. Если проглотить вишневые косточки целиком или съесть пару яблок с семенами, а также сварить либо поджарить косточки перед употреблением, вреда не будет.Источники:Центр США по контролю и профилактике заболеваний emergency.cdc.gov/agent/cyanide/basics/facts.asp Британская энциклопедия britannica.com/story/can-apple-seeds-kill-you Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов efsa.europa.eu/en/press/news/160427 Интернет-указатель лекарств rxlist.com/apricot_kernel/supplements.htm Национальный центр биотехнологической информации США ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587935/#:~:text=Upon%20ingestion%2C%20amygdalin%20is%20hydrolyzed,mg%20of%20cyanide%20%5B3%5D. Агенство по охране окружающей среды США epa.gov/sites/default/files/2016-09/documents/cyanide-compounds.pdfПодписывайтесь на наши соцсети: Телеграм: t.me/tolkosprosit Вконтакте: vk.com/cuprum.media Дзен: zen.yandex.ru/cuprum Слушайте интервью с врачами и учеными в подкасте «Без шапки» bezshapki.mave.digital