Могут ли красные овощи и фрукты вызывать аллергию у детей?

Красные фрукты действительно могут вызывать аллергию, но это не связано с цветом плода и не так часто бывает у детей. Пигменты, которые окрашивают фрукты и овощи, — ликопин и антоцианин — не считаются аллергенами. Аллергию вызывают белки, которые попадают в организм в составе пищи. Источники: Национальный институт развития здравоохранения toitumine.ee/ru/pitanie-i-zabolevaniya/pishhevaya-allergiya Национальная служба здравоохранения Великобритании nhs.uk/conditions/food-allergy/ Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии eaaci.org/documents/Molecular_Allergology-web.pdf Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome Кампания анафилаксии Великобритании anaphylaxis.org.uk/knowledgebase/allergy-to-fruit/ Подкаст «Без шапки»: linkk.pro/cuprum_science Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте: vk.com/cuprum.media Фейсбук: facebook.com/cuprum.media Инстаграм: @cuprum.media Телеграм: @tolkosprosit