сельское хозяйство

мукомольное производство

Gourmand Award for the No. 1 Best Wine Book in the World for Professionals Since the publication of Wine Production: Vine to Bottle (2005) and Wine Quality: Tasting and Selection (2009), there has been a great deal of change in the wine industry, and the perceptions of critics and expectations of consumers have shifted. Wine Production and Quality, Second Edition brings together its two predecessors in one updated and considerably expanded volume. This comprehensive guide explores the techniques of wine production in the vineyard and winery, and considers their impact upon the taste, style and quality of wine in the bottle. Part 1 of the book provides a structured yet easily readable understanding of wine production, from vine to bottle. The impact of natural factors, including climate and soil, is considered, together with the decisions made and work undertaken in the vineyard and winery. Part 2 looks at quality in wines: the concepts and techniques of tasting are detailed, along with the challenges in recognising and assessing quality. Also discussed are the steps producers may take, and the limitations they may face, in creating quality wines. The book will prove valuable to beverage industry professionals, wine trade students, wine merchants, sommeliers, restaurateurs , and wine lovers as well as those entering (or thinking of entering) the highly competitive world of wine production. 


стихи и поэзия

городские истории

города и люди

Wine Production and Quality

WINNER OF A GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2009! BEST WINE EDUCATION BOOK (THE BEST IN THE WORLD) «I really enjoyed this book … A constant feature of this book is how well Keith balances his mastery of the technicalities with a certain 'common touch', the ability to explain sometimes complex issues in easy-to-understand terms.» –Association of Wine Educators «… an ideal book to accompany a WSET course.» –Harpers Wine and Spirit Throughout the eight thousand years of vinous history wines have been tasted and their qualities examined in at least a basic way. Today producers can control the growing and winemaking processes, and the consumer may choose from a vast array of wines, both fine and ordinary. Tasting and evaluating these requires knowledge, skill and diligence. Part of the Wiley-Blackwell Food Industry Briefing Series, this book provides a concise, easy to use and clearly presented understanding of the techniques of wine tasting, quality assessment and evaluation. The reader is taken through the various stages of a structured and professional approach to tasting and the book examines the questions as to what constitutes quality in wines, how quality can be recognised and how it is achieved. Also discussed are the faults that can destroy wines at any quality level, and misconceptions as to quality and guarantees. Clearly presented and easily readable the book includes: Diagrams Tables Tasting vocabularies Colour Plates Written by Keith Grainger, highly regarded international wine educator and wine consultant, this book provides a concise, quick reference for busy wine industry professionals, students or others who wish to gain a detailed knowledge of the concepts of wine tasting and quality assessment. The Wiley-Blackwell Food Industry Briefing Series Devised to increase the effectiveness and efficiency with which knowledge can be gained of the many subject areas that constitute the food industry, and on which the industry relies for its existence, this important series is intended expressly to benefit executives, managers and supervisors within the industry. Each book distils the subject matter of the topic, providing its essence for easy and speedy assimilation.

программы

компьютерная справочная литература

компьютерные игры

руководство

Wine Quality

The standard of wines made today is arguably higher than any time in the six thousand years of vinous history. The level of knowledge of producers and the ability to control the processes in wine production is also greatly improved. Authors Keith Grainger and Hazel Tattersall detail these processes, from vine to bottle, looking at key factors such as geography, winemaking techniques, the impact of decisions made upon style and quality, and problems that may be encountered. The authors are not afraid to discuss practices that may be regarded as controversial. Highly regarded consultants to the wine industry, Grainger and Tattersall present a clear and accessible handbook: Bullet points Vineyard and winery photographs Diagrams Text boxes Wine Production: Vine to Bottle is a concise and easy-to-use reference guide for all busy food and beverage industry professionals, students and others needing a working knowledge of wine production.

Wine Production

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

учебники и пособия для вузов

книги о приключениях

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Чжан Сяо – обыкновенная девушка, живущая в XXI веке. Однажды она попала в страшную аварию и очнулась в прошлом, в Китае XVIII века, в теле 16-летней аристократки Малтай Жоси. Но жизнь во дворце оказывается намного сложнее, чем Чжан Сяо могла себе представить. Постепенно девушка погружается в водоворот придворных интриг и, сама того не желая, оказывается втянута в опасную борьбу за власть между принцами. Вот только из курса истории Чжан Сяо хорошо знает, какая трагедия ждет всех впереди. Пытаясь изменить ход событий, девушка вмешивается в судьбы принцев. Но запретные чувства могут поставить под удар ее план. Вот только что, если именно Чжан Сяо предстоит стать причиной трагедии, которую она так стремится предотвратить? Во дворце, в самом центре любовных и политических интриг, каждый шаг словно по тонкому льду. Сумеет ли Чжан Сяо распутать тугой клубок тайн и найти путь домой?

историческая фантастика

попаданцы

любовно-фантастические романы

альтернативная история

другое тело

любовные интриги

придворные интриги

путешествия в прошлое

изменение судьбы

борьба за власть

дорамы

азиатские новеллы

Поразительное на каждом шагу. Алые сердца

Магия не всегда защищает её обладателя. И мир, где живёт Марит, тому подтверждение. Владеть волшебной силой в Дании в 1866 году – не привилегия, а проклятие. Каждое новое заклинание оставляет опасное вещество Фирн в венах магов, приближая их к смерти. Фирн убил сестру Марит, после чего та поклялась никогда не использовать свою магию нитей. Но когда её близкую подругу удочеряет влиятельная семья Вестергард, девушка готова на всё, чтобы остаться рядом. Она решает рискнуть и применяет магию, чтобы получить работу швеи в их доме. Но Марит с семьёй Вестергард связывает ещё кое-что. Её отец погиб, работая в их шахтах по добыче драгоценных камней. И всё указывает на то, что это не был несчастный случай. Чем ближе девушка становится к разгадке тайн этой влиятельной семьи, тем больше её близким угрожает опасность. Марит оказывается в центре предательского обмана, доходящего до короля Дании. И теперь магия – единственное, что может спасти её. Если не убьёт раньше.

зарубежное фэнтези

детективное фэнтези

предательство

магические способности

тайны прошлого

загадочные события

магия и волшебство

темное фэнтези / dark fantasy

young adult

Нити магии

Ночная альба Шира никогда бы не подумала, что сможет доверять человеку – особенно Лисандру, наследному принцу королевства Амберан. Но когда начинается война между людьми и альбами, Шира и Лисандр оказываются на противоположных сторонах.
Только вместе они смогут разоблачить заговорщиков в Альбенхофе и предотвратить дальнейшее кровопролитие. Однако Шира чувствует, что разрушительная магия ночных альб в ней усиливается с каждым днем, а их близость ставит Лисандра в опасность. Но как им держаться подальше друг от друга, когда каждый взгляд и каждое прикосновение зажигают их сердца?

героическое фэнтези

параллельные миры

борьба за выживание

магическое фэнтези

Душа полуночи

Салли Локхарт шестнадцать лет и она необыкновенно хороша собой. Ее знания литературы, языков и музыки оставляют желать лучшего, зато она умеет вести бизнес, скакать на лошади и без промаха стреляет из пистолета. Когда при загадочных обстоятельствах погибает ее отец, Салли остается одна. Она в опасности, хоть и не подозревает об этом. И теперь ее жизнь зависит от разгадки мрачной тайны.
Раскрыв тайну рубина Махараджи, Салли изменила свою судьбу и обрела новых друзей. Однако несколько лет спустя отважной девушке и ее друзьям снова придется стать детективами. Случайные события, произошедшие с каждым из них, оказываются звеньями одной цепи. И за всем этим стоит всемогущий владелец компании «Полярная звезда» и создатель смертоносного оружия. С каждым шагом Салли, Джима и Фреда все сильнее затягивает в зловещую тень «Полярной звезды».

книги для подростков

детские детективы

зарубежные детские книги

зарубежные детективы

исторические детективы

расследование преступлений

загадочная гибель

страшные тайны

приключенческие детективы

Таинственные расследования Салли Локхарт. Рубин во мгле. Тень «Полярной звезды»

Серия «Приключения Маруси» – это уникальный издательский проект, который стал бестселлером сначала во Франции, а потом и более чем в 50 странах мира! Общий тираж книг больше 100 миллионов экземпляров. Про весёлую Марусю снимают мультфильмы, которые смотрят дети по всему миру.
Отдыхаем вместе с Марусей, её друзьями и собачкой Таксиком! В книгу вошли две истории о приключениях этой знаменитой девочки. В первой истории Маруся с Таксиком едут на море, купаются, строят замки из песка, катаются на катере и знакомятся с осликом. Во второй истории наши друзья отдыхают на природе в палатке – это так интересно. Маруся научит тебя готовить еду в лесу, кататься на лодке и познакомит с телёнком! Эти истории выходят впервые на русском языке. 
На русский язык книгу пересказала знаменитый переводчик, лауреат множества премий Наталья Мавлевич.
Для младшего школьного возраста.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

детская проза

детские приключения

красочные иллюстрации

семейное чтение

поучительные истории

детская дружба

книги для девочек

иллюстрированное издание

Маруся на отдыхе : На море. На природе

Новая история детектива Нэнси Дрю!
Приняв приглашение клиентки мистера Дрю, миссис Чантри, отдохнуть в ее загородном коттедже, Нэнси отправляется в живописный приморский городок и тут же оказывается в водовороте запутанных событий. Странное исчезновение мистера Дрю и еще более странные обстоятельства его спасения – это лишь начало серии опасных приключений Нэнси и ее подруг Бесс и Джордж. Параллельно Нэнси интересуется историей о близлежащей пещере, в которой якобы обитает призрак. Некоторые горожане утверждают, что видели его собвтенными глазами, а еще слышали звуки колокола. Но то, что обнаружит Нэнси в пещере, окажется еще более неожиданным…
© Carolyn Keene© THE MYSTERY OF THE TOLLING BELL© Буцкая Т. Е., перевод, 202© & ℗ ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2021


загадочные происшествия

Нэнси Дрю и тайна звонящего колокола

Дева…
Жизнь Поппи никогда ей не принадлежала – она была избрана для особой миссии еще при рождении. Жизнь Девы – это одиночество. Она неприкасаема. На нее не смотрят. С ней не говорят. Удовольствие для нее – под запретом. В ожидании своего Восхождения Поппи борется со злом, которое погубило ее семью, а не ждет милости от богов, хотя у нее никогда и не было выбора.
Долг…
Будущее всего королевства зависит от Поппи, но сама она не знает, чего хочет на самом деле. Потому что у Дев есть сердце. И душа. И желание. Поэтому, когда златоглазый гвардеец Хоук удостаивается чести быть связанным с ней, Поппи понимает, что долг и судьба для нее теперь неразрывно связаны с желанием и жаждой. Хоук разжигает ее злость, заставляет сомневаться во всем, во что она верит, и дразнит запретными плодами.
Королевство…
Покинутое богами, но внушающее страх смертным, павшее королевство возрождается снова, намереваясь забрать то, что принадлежит ему по праву, с помощью насилия и жестокости. Чем ближе час расплаты, тем сильнее размывается граница между запретным и правильным. И когда пропитанные кровью нити, которые держат мир Поппи, начнут рваться, она рискует потерять не только свое сердце и благословение богов, но и свою жизнь.

Теперь у ЛитРес есть группа в vk и канал в telegram, – там мы рассказываем о самом интересном, что находим в российском и зарубежном янг эдалте! Делимся интересными новинками и рассказываем о том, что уже вышло, а ещё общаемся с авторами и сами собираем интересные факты о любимых сериях. Подписывайтесь, чтобы найти единомышленников или друзей для совместных чтений!

Keith Grainger

Книги автора: Keith Grainger