кулинария

Revered as a chef throughout the culinary world, Simon Rogan has a brilliant reputation for artistry, innovation and excellence, and is renowned for the talent, vision and clarity of ethos he brings to his different restaurants.Simon is the chef and restaurateur of L’Enclume, the two-Michelin-star restaurant in Cumbria which has won The Good Food Guide’s Best Restaurant for the past four years. He was a winner on BBC2’s Great British Menu and a mentor on MasterChef, and is the winner of GQ’s Chef of the Year award for 2018. Within the village of Cartmel, where he set up L’Enclume 16 years ago, there is also Rogan & Co, the relaxed neighbourhood restaurant; Aulis, a chef’s table and development kitchen; and Our Farm, where the team select what to grow, when it is harvested and how it is prepared, allowing Simon to truly set a benchmark for the calibre of ingredients he uses. In London there is Roganic, a permanent Marylebone site inspired by the original two-year pop-up which provides a window into the Cartmel operation, and Aulis London, an eight-seater chef’s table which provides a preview experience for dishes that might feature at Roganic.Simon is uniquely placed to write a definitive cookbook that changes the tenor of cookery publishing. Here is a book that perfectly communicates his philosophy of taking farmed and foraged seasonal ingredients to create unforgettable dishes. Simon has led the way in showing that innovative cookery is at its best when using local ingredients with imagination and passion. His food is primal. And it’s natural. But it’s not rough or messy. It’s beautifully refined and has transformed how we view locally sourced cuisine.Simon’s book showcases recipes using beautiful ingredients that are accessible to people everywhere. It combines vibrant recipe pictures with photography that captures the life and landscapes of Our Farm in Cumbria. Breaking the boundaries of how people use their ingredients and cook their food, this will become the cookery book of the year.

литературоведение

Rogan

русская классика

ЛитРес: чтец

рассказы

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

Кликушеские вопли деревенской дурочки Парани, называющей себя невестой Сталина, нагоняют дикий страх на жителей небольшого железнодорожного поселка. 
«Любой и каждый много слышал о Сталине, но не такое и не из таких уст. Мороз продирал по коже, когда высочайший из людей, вождь всех народов, гений человечества вдруг становился рядом с косоглазой дурочкой. Мокрый от слюней подбородок, закипевшая пена в углах темных губ, пыльные, никогда не чесанные гривастые волосы, и блуждающие каждый по себе глаза, и перекошенные плечи, и черные, расчесанные до болячек ноги. Сталин – и Параня! Смешно?.. Нет, страшно.
Со всех сторон спешили, чтобы упиться этим преступным страхом. Слушали и молчали. Боже упаси обронить даже не слово, а вздох, дрогнуть хоть бровью. Боже упаси выделиться из остальных. Молчи и слушай, ничего не выражай лицом, кроме каменности.
– Вижу! Вижу! Свет ангельский!.. Свет! Свет! Светоч!.. Вождь и учитель… Венец принимаю!.. Ужо вам! Ужо! – Параня начинала дергаться, пена гуще вскипела в углах вывернутых губ…»
© В. Тендряков (наследники)©&℗ ИП Воробьев©&℗ ИД СОЮЗ



СССР

советская литература

литература 20 века

Параня

«Лето 1929 года. В воздухе висит нагретая пыль, скрип несмазанных колес, выкрики: „Шевелись, дохлая!“ По единственной улице села тащатся груженые возы – навстречу друг другу. В ту и другую сторону везется житейский скарб: полосатые, вожделенно пухлые перины и залежанные, негнущиеся холстинные матрацы, „робячьи“ люльки, опростанные и с младенцами, венские стулья – зажиточный шик, сломанные салазки, прялки, голики, бочки, пестери, горшки, лохани… Из темных чердаков, из подпольных голбцев, из забытых камор и памятных потайных мест – все, что копилось поколениями, что лежало без нужды многие десятилетия, даже века, вытащено сейчас наружу, везется навстречу друг другу. Скрипят несмазанные колеса. Село поднято, село переезжает!».
Так начинается повесть В.Ф. Тендрякова «Пара гнедых», описывающая один из самых страшных эпизодов Российской истории – период коллективизации… Уинстон Черчилль в своей книге «The second world war» («Вторая мировая война») вспоминает о десяти пальцах Сталина, которые тот показал, отвечая ему на вопрос о цене коллективизации. Десять сталинских пальцев могли, видимо, означать десять миллионов раскулаченных – брошенных в тюрьмы, высланных на голодную смерть крестьян разного достатка, мужчин и женщин, стариков и детей.
© В. Тендряков (наследники)©&℗ ИП Воробьев©&℗ ИД СОЮЗ


коллективизация

Пара гнедых

Тринадцатилетний Дюшка никак не может справиться с задачей по математике. Переведя взгляд от учебника на портрет Натальи Гончаровой, юный герой замечает ее необыкновенное сходство с соседкой Римкой. И вдруг происходит чудо. Неожиданно наступает весна, небо очищается от беспросветных туч, а люди становятся добрее. Вот только хулиган Санька по-прежнему делает всякие пакости. 
«….Я пребывал в возрасте моего героя Дюшки, когда самолет считался высшим достижением техники, летчик – самой романтической профессией, а недавно скончавшегося К. Э. Циолковского больше знали как изобретателя цельнометаллического дирижабля, а не как пионера космонавтики.
Однако и тогда мальчишки жили сходно с нынешними мальчишками, увлекались фантастикой, верили в могущество науки и не выполняли домашних заданий, влюблялись в кого–то и кого–то ненавидели.
Пожалуй, я бы соврал, если б утверждал, что в этой повести о сегодняшнем детстве нет моего далекого детства. И. С. Тургенев однажды заявил, что биография писателя в его произведениях. И здесь нет исключения из этого правила Чем ближе к старости, тем чаще вспоминаешь то, увы, запредельное время, когда обычный мир для тебя начинает переворачиваться в сознании: знакомое вдруг становится непонятным, непонятное – очевидным. Наверное, нет такого человека на земле, который бы не пережил в жизни духовной революции. И чаще всего она происходит в пору отрочества.
Как бы вновь я здесь встретился со своим детством и в то же время хотел, чтоб каждый читатель независимо от возраста встретился со своим…» 
В. Тендряков
© В. Тендряков (наследники)
©&℗ ИП Воробьев В.А.
©&℗ ИД СОЮЗ

детская проза

взаимоотношения

первая любовь

книги о детстве

подростковая психология

школьные годы

Весенние перевертыши

Лето 1933 года. У прокопченного, крашенного казенной охрой вокзального здания, за вылущенным заборчиком – сквозной березовый скверик. В нем прямо на утоптанных дорожках, на корнях, на уцелевшей пыльной травке валялись те, кого уже не считали людьми. Большей частью это раскулаченные мужики из-под Тулы, Воронежа, Курска, Орла, со всей Украины… Взрослые стараются обходить это страшное место стороной, но для детей не существует запретов, любопытство превыше всего, каждый день прибегают они к скверу и наблюдают за несчастными, потерявшими человеческий облик людьми, погибающими от голода…
Исполняет: Вениамин Смехов
©&℗ ИП Воробьев 
©&℗ ИД СОЮЗ 

смерть

культ личности

голодомор

книги о доброте

Хлеб для собаки

Опытный педагог и любимец школьной детворы Аркадий Кириллович Памятнов всегда учил своих учеников, что нельзя мириться с плохим, нужно воевать с подлостью, а ради справедливости можно поступиться всем. И вот одной дождливой ночью в квартире многоэтажки на окраине города раздается выстрел, и девятиклассник Коля Корякин поступает так, как его учили, и убивает своего отца… 
В одном из своих выступлений Владимир Тендряков рассказывал, что идею написания повести «Расплата» он позаимствовал у своего приятеля-медика, который рассказал ему историю, происшедшую с ним некоторое время назад. Как-то раз ему пришлось по просьбе следственных органов освидетельствовать на вменяемость мальчика, убившего своего отца. Факт убийства настолько поразил его, что спустя некоторое время он позвонил следователю, чтобы узнать у него о дальнейшей судьбе подростка. Ответ следователя вверг его в еще больший шок, т.к. тот не смог сразу вспомнить о каком именно мальчике идет речь, в связи с тем, что подобные случаи происходят с завидной регулярностью. 
Читает: С. Гармаш
© В. Тендряков (наследники)
©&℗ ИП Воробьев 
©&℗ ИД СОЮЗ

расследование убийств

Расплата

В городе Суэке каждый год проводят странный обряд. Самая красивая девушка становится силой короля, после чего исчезает навсегда. Жители города безропотно расстаются со своими подругами, сестрами, дочерьми и не задают вопросов. И только отважную, дерзкую Кьяру Дронвахлу из ювелирного дьена терзают сомнения. Кому нужно это пышное таинство? Что происходит с теми, кого выбрал король? И что остается, когда отнимают всё? Как жить в мире, где твое слово – пустой звук? На кого опереться, если всех, кого ты любил, отняли? Можно ли сопротивляться, если ты себе не принадлежишь? Кьяре предстоит узнать страшный секрет всеобщего благоденствия, найти невозможных союзников и совершить нечто ужасное. Ей придется стать силой, но чьей? Новая история Тамары Михеевой из цикла «Семь прях» (первая книга – «Мия») расскажет ещё об одной девочке, на долю которой выпало особое умение – разрушать или хранить миры. Иллюстрация: Юлия Биленко 

повести

книги для подростков

детские приключения

героическое фэнтези

книги о животных

научные эксперименты

детская дружба

взросление

невероятные приключения

young adult

Семь прях. Книга 2. Кьяра

Учебник содержит наиболее полный учебно справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

ветеринария

сельское хозяйство

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Simon Rogan

Книги автора: Simon Rogan