Инна Владимировна Новикова

Книги автора: Инна Владимировна Новикова

Технология и общие принципы расчетов производства безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО
4
В учебном пособии представлены прогрессивные современные нормативные документы отрасли, приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики оборудования, представлен пример аппаратурно-технологической схемы произ…
В учебном пособии представлены прогрессивные современные нормативные документы отрасли, приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики оборудования, представлен пример аппаратурно-технологической схемы произ…