Дмитрий Александрович Зубцов

Эта книга для тех кто когда-нибудь работал в хореке, неважно кем: официантом, барменом, поваром, управляющим, охранником или только собирается окунуться в этот мир. Рестораторам я тем более рекомендую посмотреть на жизнь заведения глазами персонала.…