общая биология

A New Scientist Best Book of 2020How is it that a baboon and a blob of slime mould instinctively know what to eat for optimal health, balancing their protein, fat and carb intake in perfect proportions?In new, groundbreaking research that is transforming our understanding of nutrition, animals from locusts to lions and yes, humans too, demonstrate the remarkable science behind appetite.Appetite communicates the body&apos;s nutritional needs to the brain, and eating in accordance with your body&apos;s demands, like the animals, should ensure optimal health, but the modern fast food world wreaks havoc on this evolutionarily honed system.In several landmark studies, Raubenheimer and Simpson prove that appetite can be hacked – we can eat for optimal health, for increased fertility or for a longer lifespan. Understanding the science of the appetite offers tremendous power in shaping our bodies and controlling our lives.

Eat Like the Animals

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

В курсе изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены пространственное строение, биохимические, физические и функционально-технологические свойства миофибриллярных, саркоплазматических и соединительнотканных белков мяса и крови, липидов и ферментов. Рассмотрен механизм свертывания крови и отличительные особенности моделей сокращения мышц при жизни животного и в период послеубойного созревания мяса. Описаны возможные технологические изменения свойств белков и липидов в процессе автолиза мяса. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественнонаучным направлениям.

учебная литература

общественное питание

прочая образовательная литература

Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса. Учебное пособие для СПО

В книге подробно рассмотрен механизм липидного обмена в организме человека, возможные нарушения в его работе и заболевания, к которым они ведут. Описаны критерии нормального липидного состава крови, классификация дислипидемий, охарактеризованы структура и функция липопротеинов. Проанализирована генетика семейной гиперхолестеринемии, патогенез атеросклероза и влияние гиперлипидемий на функциональное состояние артерий и микрососудов. Приведены методики лечения этих состояний и способы первичной и вторичной профилактики сосудистых осложнений.

медицина

Клиническая липидология 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата

Учебник посвящен формированию и поддержанию требуемых свойств и характеристик гостиниц и отелей. Авторы раскрывают суть качества как социально-экономической категории и объекта управления, уточняют стадии развития философии качества, конкретизируют этапы развития систем менеджмента качества. Большое внимание уделяется качеству услуг в гостиничном предприятии, методам оценки качества обслуживания в гостинице, системе менеджмента качества гостиниц и отелей. Отдельные главы информируют о внедрении системы качества в работу гостиничного предприятия и нормативно-правовой базе обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федерации. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного стандарта высшего образования. Для студентов и преподавателей высших учебных заведений туризма и сервиса, а также всех интересующихся путешествиями, поездками и выездами.

отдых / туризм

управление качеством

Управление качеством гостиничного предприятия 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

физика

общая химия

Фармацевтическая технология. Методы и технологии получения радиофармпрепаратов. Учебное пособие для академического бакалавриата

Необычное путешествие в сказочный мир для детей младшего возраста с применением техники чтения.

детские приключения

книги про волшебников

Путешествие в страну Алфавит

В космосе разгорелась битва между двумя кораблями. Кто выйдет победителем из схватки на смерть?

фанфик

космическая фантастика

Симфония Смерти в Тени Аргуса-4

История казана насчитаывает больше тысячи лет. Он путешествовал с кочевниками и стоял во дворах азиатских кухонь, в каждой стране готовил свои рецепты, ставшие легендарными. Как он освоится в московской квартире? Сможет ли проявить свои кулинарные таланты? Давайте понаблюдаем за его жизнью.

Из жизни вещей. Казан

David Raubenheimer

Книги автора: David Raubenheimer