bannerbanner

Е Г Шидакова-Каменюка

Книги автора: Е Г Шидакова-Каменюка

Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание.
0
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В седьмом томе "Технология кулинар…
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В седьмом томе "Технология кулинар…