Светлана Алексеевна Ливинская

В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, нормативные документы по организации питания и безопасности пищевых продуктов, показатели, формирующие основы рационов питания различных категорий школьник…

Исследование частоты использования блюд в меню школьного пи-тания РФ выполнено с использованием базы данных меню Федерального центра мониторинга питания обучающихся в первом полугодии 2023 24 учебного года. Выявлено, каким блюдам отдают предпочтения …