bannerbanner

Надежда Григорьевна Кульнева

Книги автора: Надежда Григорьевна Кульнева

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
5
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства про…
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства про…