Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО

Полная версия
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО
Жанр: учебная и научная литературатехнические наукиосновы производствагигиенахлебопечениепищевое производствотехнологические процессыпродукты питанияпроизводство пищевых продуктовсельскохозяйственная продукциятехнологическое оборудованиеучебники и пособия для ссузовзнания и навыкисанитарная гигиена
Язык: Русский
Год издания: 2023
Добавлена:
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Скачать бесплатно книгу «Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО»
fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3